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2016-04-28
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當想食個日本拉面，我就不其然到焰拉面因為被它濃郁的豬骨湯底而深深吸引。 餐紙自由任你挑選自己喜歡的配搭，價錢又不太貴，而且亦可以跟餐。 想了又想，最後挑選了山松焰，特別之處加了黑松露，而且追加了個糖心蛋。黑松露放於菜上方，安靜地等待著你，有木耳，荀同紫菜，還有兩件叉燒。 湯底是豬骨湯，我選擇中濃度，有豬肉的甜味同肥膩，但唔會令你望而生畏，只會1箸面配1口湯來慢慢品嚐。 我把黑松露搞拌於整碗面中，增加了一絲幽香，減少一分油膩。叉燒肥瘦均勻，滲入了港式的叉燒做法，醃得入味，入口即溶，日式叉燒反而沒有這麼多味道的層次。流心的糖心強，yummy! 一碗拉面的時刻，彷彿去了一趟日本，享受了那一刻的悠然時光。 另外，每個小食都只是$12，於是就叫左3樣試下。 牛舌，薄薄的一片，比較韌口，只食到黑椒味。第2是墨魚咀，好爽口，送酒1流呢。最後是炸紫薯餅，其中仲有栗子粒，外層鬆脆香口，內層有淡淡薯香，如果紫薯餡再多啲就好lu~~
因為被它濃郁的豬骨湯底而深深吸引。
餐紙自由任你挑選自己喜歡的配搭，價錢又不太貴，而且亦可以跟餐。想了又想，最後挑選了山松焰，特別之處加了黑松露，而且追加了個糖心蛋。
黑松露放於菜上方，安靜地等待著你，有木耳，荀同紫菜，還有兩件叉燒。湯底是豬骨湯，我選擇中濃度，有豬肉的甜味同肥膩，但唔會令你望而生畏，只會1箸面配1口湯來慢慢品嚐。
我把黑松露搞拌於整碗面中，增加了一絲幽香，減少一分油膩。
叉燒肥瘦均勻，滲入了港式的叉燒做法，醃得入味，入口即溶，日式叉燒反而沒有這麼多味道的層次。
流心的糖心強，yummy!一碗拉面的時刻，彷彿去了一趟日本，享受了那一刻的悠然時光。
另外，每個小食都只是$12，於是就叫左3樣試下。
牛舌，薄薄的一片，比較韌口，只食到黑椒味。第2是墨魚咀，好爽口，送酒1流呢。
最後是炸紫薯餅，其中仲有栗子粒，外層鬆脆香口，內層有淡淡薯香，如果紫薯餡再多啲就好lu~~
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