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2010-03-17
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日本菜的確是香港人的最愛，一問到女友吃日本菜慶祝生日，她的雙眼就像發了光一樣，反光得刺眼。經一位做飲食業的朋友介紹，得知旺角有一間高格調的日本餐廳，看了看openrice食評，見到有食客的相片中，得知有壽司蛋糕訂造，做一話不說訂了位。往藏戶的路比較複雜，莫非真的要概念清晰才覺易找? (爛gag中，可以不用理會) 先要登上兆萬商場的3樓，再乘升降機到9樓。一出升降機，看到個很有神秘感的門面，黑黑的牆身﹑暗暗的光，像要步入一個未知的世界 (夠了，不用這麼誇張！)餐廳門外放著梳化，估計都是讓等位的人坐的，旁邊的枱上放有些二人餐及是日精選菜式。 可是今次兩者我也不用看，因為較早的時間已和餐廳經理聯絡了，不用讓女友看餐牌煩惱要吃些甚麼。(甜言蜜語................skip)先來的是凱撒沙律，酸酸的..很creamy的沙律汁很開胃，其實當時只顧著左拍照右拍照，沒有嘗清楚，雖然算不上是一試難忘，不過吃完真的比未吃是肚餓。沙律之後等了很久才來第二道菜，餓壞了一半的胃。接著呈現眼前的是珍珠蠔x2，應該是涼吃的漬物，這才是一試難忘吧，原先不太愛吃生蠔的我(怕那陣臭腥味)，都吃得很開懷，我想是
經一位做飲食業的朋友介紹，得知旺角有一間高格調的日本餐廳，看了看openrice食評，見到有食客的相片中，得知有壽司蛋糕訂造，做一話不說訂了位。
往藏戶的路比較複雜，莫非真的要概念清晰才覺易找? (爛gag中，可以不用理會) 先要登上兆萬商場的3樓，再乘升降機到9樓。一出升降機，看到個很有神秘感的門面，黑黑的牆身﹑暗暗的光，像要步入一個未知的世界 (夠了，不用這麼誇張！)餐廳門外放著梳化，估計都是讓等位的人坐的，旁邊的枱上放有些二人餐及是日精選菜式。 可是今次兩者我也不用看，因為較早的時間已和餐廳經理聯絡了，不用讓女友看餐牌煩惱要吃些甚麼。
(甜言蜜語................skip)
先來的是凱撒沙律，酸酸的..很creamy的沙律汁很開胃，其實當時只顧著左拍照右拍照，沒有嘗清楚，雖然算不上是一試難忘，不過吃完真的比未吃是肚餓。
沙律之後等了很久才來第二道菜，餓壞了一半的胃。接著呈現眼前的是珍珠蠔x2，應該是涼吃的漬物，這才是一試難忘吧，原先不太愛吃生蠔的我(怕那陣臭腥味)，都吃得很開懷，我想是因為師傅把蠔用醋醃過，而且非常滑，有直滑喉嚨的感覺。不過要注意底下的海苔，酸得很，吃不到太酸的如我..不如等下一道菜...
Round 3 到了刺身時間，一盤有六種刺身，包括三文魚腩，鱆紅魚腩，大大大甜蝦，舌拿魚腩，其他個2樣不確定是甚麼東東。刺身新鮮非常，據說都是每天由九州及北海道返貨的，我只想到個『鮮』字來形容，新鮮的刺身，不用再說吧？！
熱食來臨之前，再附上4件壽司，分別是蔥吞拿魚腩壽司及海膽三文魚籽壽司。2種都是女友和我的至愛，和味和味，如不是我訂了個壽司蛋糕，我會多點幾件。
熱食有海膽煮和牛及鮮茄汁煮的左口魚，印象不是太深刻，原因是冷盤和刺身壽司比它出色，只記得和牛肉質嫩滑，但比較咸; 左口魚的汁調味一流，可惜魚味不夠。藏戶呀藏戶，只點你的冷盤刺身壽司可以嘛？
生日蛋糕來了。嘩！二人份量都那麼大，經理回應如太小的話會影響賣相，寧願我們留下飯只吃上面的刺身。鋪上金薄的它，賣相真是殺死人了，我也是第一次用壽司剌身代替傳統蛋糕，我想這個決定沒有錯吧！除了刺身外，師傅還加上牛油果，味道很夾，齒頰留牛油果香。
一頓生日飯結束了，除放題外，吃日本菜吃得那麼飽都是第一次，原因是我們捨不得浪費蛋糕裡壽司飯，博了命吃了一大半。不過都不要緊，就當作儲足能量於淚線中，因為接下來要去挑戰『歲月神偷』的感人情節。
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