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2012-10-03
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十多年前，還是二字頭，喜愛夜蒲的我，喜愛去一些不被廣泛報導的私店，沒有旺角MK Look，靚人靚衫see and be seen，的確是一件賞心樂事。今天，還是會去廠廈看獨立樂團的演唱會，近乎絕跡夜蒲了，反而，樂於去找一些隱身在暗巷內的食肆。月前到訪過中環蘭桂坊，後巷內的墨西哥餐廳Brickhouse，充滿私竇的感覺，留下不錯的印象。較早時間在上環荷李活道一帶流連，在咖啡店Java Java對面，名為華里的小巷，看到有一間像Studio的店，見到有兩名老外，正在玩足球機。。。細看之下，原來是新餐廳，回到家再搜尋一下，此店名叫La Cantoche，是一間法國餐廳。大家對法國餐廳的印像，不是高不可攀的Fine Dining，便是Bistro形式，還有沒有更平民一點？例如，像我們的茶餐廳？法文的Cantoche，即是中文的飯堂。當步進店內，以磚頭砌出來的牆身，沒有貼滿海報，但牆上的Graffiti，感覺很Raw，連店員都只是便裝一度，很有私竇的味道。閣樓的進餐區，牆上的塗鴉是紅字的BAD。心水清的朋友，也知道這是Michael Jackson的一張Masterpiece！樓下門口足球機前的
今天，還是會去廠廈看獨立樂團的演唱會，近乎絕跡夜蒲了，反而，樂於去找一些隱身在暗巷內的食肆。
月前到訪過中環蘭桂坊，後巷內的墨西哥餐廳Brickhouse，充滿私竇的感覺，留下不錯的印象。較早時間在上環荷李活道一帶流連，在咖啡店Java Java對面，名為華里的小巷，看到有一間像Studio的店，見到有兩名老外，正在玩足球機。。。
細看之下，原來是新餐廳，回到家再搜尋一下，此店名叫La Cantoche，是一間法國餐廳。
大家對法國餐廳的印像，不是高不可攀的Fine Dining，便是Bistro形式，還有沒有更平民一點？例如，像我們的茶餐廳？法文的Cantoche，即是中文的飯堂。
當步進店內，以磚頭砌出來的牆身，沒有貼滿海報，但牆上的Graffiti，感覺很Raw，連店員都只是便裝一度，很有私竇的味道。
閣樓的進餐區，牆上的塗鴉是紅字的BAD。心水清的朋友，也知道這是Michael Jackson的一張Masterpiece！樓下門口足球機前的塗鴉，電影迷一看就知，是昆頓塔倫天奴的經典作落水狗。
餐牌上沒有甚麼很名貴的菜式，頭盤六七十元有交易，主菜平均百多元一客，不過酒品則由二百多元一瓶Rose，至二千多元一瓶Billecart Salmon也有。女友不大喝酒，我倆喝水便算。女店員推介了goat cheese spring rolls給我們，用到羊芝士來作春卷餡料，實在是第一次試。上桌一刻已嗅到很濃的芝士香，香脆的外層，包著流心，濃烈的芝士，非常特別，但不失好吃。中間的沙律菜新鮮爽脆，一口春卷，再一口沙律，甚麼肥膩感也中和，小朋友也明白的道理。
法國曾經是越南的宗主國，所以在菜式上，或多或少互相感染，像剛才的春卷，與此道La Cantoche Rice Krispies，也有點點越南小吃的味道。我反而覺得這個以肉碎，炸米為主，以生菜包著吃的頭盤，更像我們的甚麼鴿鬆生菜包呢。當然，混合了可口的脆米，則與鴿鬆有所不同了，店員說要儘快吃，否則脆米變軟，便失真。
主菜要了大多法國人都會做的Cordon Bleu，原理像維也納的炸牛仔肉，或基輔炸雞，但內涵豐富得多，雞肉裡面夾著火腿，芝士，沾些麵包糠，然後拿去炸。外層金黃不厚，香脆可口，雞肉結實中帶爽，中間夾著的芝士呈半溶狀態，配菜的薯蓉大堆頭，香滑亦不失薯仔肉的質感。
另一道主菜是炸鱈魚柳，外脆內嫩，但配菜的芝士通心粉，味道不大突出。
沒有甜品的餐牌，只憑店員口述，她介紹了結糖蛋糕給我們，與朱古力蛋糕配云呢拿醬。
了結糖蛋糕賣相佳，混合了M＆M碎粒，質感實在，更帶點脆口，朱古力蛋糕較為Sticky，味道濃甜。
興之所緻，結賬後到足球機前，投下＄5，玩舖才夠，無拘無束，純屬嬉戲，沒有任何競爭，最緊要好玩。
人生，也只不過是一場遊戲，何妨，是一餐飯，一舖足球機？
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