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2013-09-13
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黑色星期五 開始倒敘瘋狂的8月記這晚有“老婆” 有“王子” 還有“主婦”和“俠女” 中西混搭的奇怪組合卻是相當有趣的體驗“老婆”的大廚朋友自立門戶 開出私房菜館中環的樓上餐廳有特色的也是不少同一層樓的 有試過 Goodcafe那是純淨的浪漫而今晚 會有怎樣的邂逅呢？坐定 先來麵包籃熱烘的麥包 軟也有些韌但慰藉一下空虛的胃 也剛剛好再是 千層蟹肉牛油果蕃茄沙律：蟹肉和牛油果的組合 讓鮮味鮮與豐腴並行還有番茄水靈靈的小清新 更是添色不少海龍皇雜燴：集合了 大蝦 魚柳 帶子 青口 大蜆賣相很是霸氣只是湯汁略顯單薄 還可再鮮濃黑松露野菌意大利飯：黑松露的香氣野菌的咬口意大利飯濕軟但入味這是改良版的HK Style香草大蝦哈蜜瓜意大利飯：哈密瓜與大蝦 本是拿來做前菜的好搭檔加入到燴飯中蜜瓜的滋味清甜只是果味並不入飯粒與前一款相比更喜歡菌類與飯粒有對比的巧妙口感四色芝士比薩：賣相最平凡但是芝士的香味美到不行Gorgonzola Fontina Mozzarella 及 Pizza Cheese薄批邊層香脆芝士千絲萬縷的纏綿 好吃的不停口芝士焗春雞胸 及野菌芥末忌廉併燴春雞腿 配薯蓉及菠菜超長串的名
開始倒敘瘋狂的8月記
這晚有“老婆” 有“王子”
還有“主婦”和“俠女”
中西混搭的奇怪組合
卻是相當有趣的體驗
“老婆”的大廚朋友
自立門戶 開出私房菜館
中環的樓上餐廳
有特色的也是不少
同一層樓的 有試過 Goodcafe
那是純淨的浪漫
而今晚 會有怎樣的邂逅呢？
坐定 先來麵包籃
熱烘的麥包 軟也有些韌但慰藉一下空虛的胃 也剛剛好
再是 千層蟹肉牛油果蕃茄沙律：
蟹肉和牛油果的組合 讓鮮味鮮與豐腴並行還有番茄水靈靈的小清新 更是添色不少
海龍皇雜燴：
集合了 大蝦 魚柳 帶子 青口 大蜆賣相很是霸氣
只是湯汁略顯單薄 還可再鮮濃
黑松露野菌意大利飯：
黑松露的香氣野菌的咬口
意大利飯濕軟但入味
這是改良版的HK Style
香草大蝦哈蜜瓜意大利飯：
哈密瓜與大蝦 本是拿來做前菜的好搭檔加入到燴飯中
蜜瓜的滋味清甜
只是果味並不入飯粒
與前一款相比
更喜歡菌類與飯粒有對比的巧妙口感
四色芝士比薩：
賣相最平凡但是芝士的香味美到不行
Gorgonzola Fontina Mozzarella 及 Pizza Cheese
薄批邊層香脆
芝士千絲萬縷的纏綿 好吃的不停口
芝士焗春雞胸 及野菌芥末忌廉併燴春雞腿 配薯蓉及菠菜
超長串的名字我自認一口氣肯定讀不完
據說是店家的招牌菜
以兩種方式製作 各具特色
野菌燴雞腿 肉質嫩滑 也更顯入味
而芝士焗雞胸 則略微平實些
因芝士搶去了雞肉本身的鮮
但一雞兩食 還要同臺競技 怎能不讓吃客大呼過癮？
最後是甜品拼盤
謝謝朋友特意安排的小驚喜Happy Birthday again and again
聚齊了四款店家的用心之作 是滿滿的誠意和用心
喜歡奶凍和雜莓醬的親密無間只是布朗尼略微散碎 稍稍失色
而La casa 特色Tiramisu用了粗粗的手指餅原型做底盤
置頂一球圓嚕嚕的Mascarpone Cheese
另有咖啡酒小樽擺上
可隨性添加
深情 或淺意 悉聽尊便
後話：
就Tiramisu來說
個人依舊喜歡傳統
或許是抱著那個愛情故事不肯放下
(我就是有點老套 嘻嘻)
喜歡拇指餅碎碎的質地
鬆軟軟的蛋糕
恰巧與咖啡酒有染
帶上一抹醉人的甜意
嗨....若“以愛之名”
今夜
帶我走….吧?
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