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2019-05-10
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La Mer Restaurant & Lounge - Don Jacobo 西班牙品酒晚宴🍷Don Jacobo酒莊位於西班牙Rioja產區著名朝聖之路。酒莊歷史悠久創建於1898年,一直給予葡萄樹和土壤最好照顧。今次Don Jacobo仲會特別Crossover La Mer正宗地道法國菜~餐廳由藝人黃長興主理,憑多年留法經驗與出身五星級酒店大廚研製菜式,配搭上Don Jacobo獨特的葡萄佳釀更是別具一格!一餐正式嘅法國餐到底值多少錢?我想講只要配合Don Jacobo酒莊名酒,這一餐一定價值不菲~這次非常榮幸,一邊品嚐美酒,一邊品嚐正宗的法國餐。再介紹一下當晚的名酒和美食。 Don Jacobo Crianza 2014 +🍴Beef Tartare Don Jacobo Reserva 2011 +🍴French Onion Soup Altos De Corral Barrel Fermented 2011 +🍴Wet Aged US Prime Hanger Steak Altos De Corral Single estate 2009 +🍴Chee
Don Jacobo酒莊位於西班牙Rioja產區著名朝聖之路。酒莊歷史悠久創建於1898年,一直給予葡萄樹和土壤最好照顧。今次Don Jacobo仲會特別Crossover La Mer正宗地道法國菜~餐廳由藝人黃長興主理,憑多年留法經驗與出身五星級酒店大廚研製菜式,配搭上Don Jacobo獨特的葡萄佳釀更是別具一格!
一餐正式嘅法國餐到底值多少錢?我想講只要配合Don Jacobo酒莊名酒,這一餐一定價值不菲~這次非常榮幸,一邊品嚐美酒,一邊品嚐正宗的法國餐。
再介紹一下當晚的名酒和美食。
Don Jacobo Crianza 2014 +🍴Beef Tartare
Don Jacobo Reserva 2011 +🍴French Onion Soup
Altos De Corral Barrel Fermented 2011 +🍴Wet Aged US Prime Hanger Steak
Altos De Corral Single estate 2009 +🍴Cheese platter
在我們品嚐第一支紅酒時,已經有法式餐包配他他醬放在我們面前, 出奇地他他醬不似牛油的感覺,小M我少吃牛油, 而他他醬有一種肥不膩的口感。 配合法式麵包的淡淡清香, 這個非常開胃。
之後有個餐前小食, 紅菜頭馬卡龍。好好味~~入口香中帶出馬卡龍的甜,最好是馬卡龍細細粒的,做到甜味剛剛好!紅菜頭本身好難有味帶出來~現在有馬卡龍的幫忙下,味道得香甜,又好fresh。
Don Jacobo Crianza 2014 +🍴Beef Tartare
法式生牛肉他他~~
OMG~~初初面對生牛肉已經感到有點卻步,因為我曾經吃過,但真係唔係好接受到,這次完完全全推返之前我對生牛肉的感覺,原來廚師的功力和料理的方法的確會影響食物!這裡加入了少少酸菜,開胃之餘還不會走失牛肉的鮮味,最重要份量剛剛好~~~小M食完有一種幸福的感覺哦!
Don Jacobo Reserva 2011 +🍴French Onion Soup
法式洋蔥湯~~
這個是這裡有名的湯,也是連法國人來到也找回家鄉味道的湯~~果然名不墟傳,炒了4小時的洋蔥香和汁都溶入湯中,也被湯中的麵包吸收了。加上頂端的芝士,令這個湯每一口都有拉絲的效果~~~我保證大家不會希望浪費這個湯,必會飲完。
Altos De Corral Barrel Fermented 2011 +🍴Wet Aged US Prime Hanger Steak
炭燒美國優質腹肉牛扒~~
牛味好出哦~~~而且外面煎得剛剛好。5成熟真係5成熟,沒有騙我!而且最最最好味和驚喜是楓糖紅蘿蔔,好甜好好味!在外面根本沒有品嚐過~~太有特色,也太有驚喜了!我只能說其他地方難求一吃!
Altos De Corral Single estate 2009 +🍴Cheese platter
芝士拼盤~~
用得獎頂級紅酒簡單地配著芝士拼盤來品嚐就已經非常好。芝士拼盤中有四款芝士,口感和香味都濃郁,喜歡芝士的朋友不能錯過。我建議在吃芝士時要配合中間的蜜糖,倍加特色!
我喜歡餐廳安排,每道食品之間會加入小吃或甜品,讓大家可以有交談時間,也可以讓驚喜度增加。另外甜點的賣相很給力,打卡一流!!
這次非常榮幸,食物不單止正宗還要價格貼地,推介!
La Mer Restaurant & Lounge
尖沙咀金馬倫道48號中國保險大廈1樓AB室
Unit A&B, 1/F, China Insurance Building, 48 Cameron Road, Tsim Sha Tsui
TEL: 23826688
紅酒一直也是西餐的伴侶,淺嚐紅酒除了可以增加餐桌上的情操,還可以提昇肉類的味道。滿足食慾上的快感。
最後再次多謝 @foodwise_hk 邀請。
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