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2012-11-21
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數個前月，來了香港首間社會企業的餐廳La Parole吃飯，餐廳把所賺的錢全數撥款到營運註冊非牟利機構Benji庭恩兒童中心，為低收入家庭的語言障礙小朋友，提供專業言語治療。早前也參加了庭恩兒童中心舉行慈善步行活動，希望透過活動籌得更多善款，幫助更多有需要的小朋友。早幾天，獲邀請再來餐廳試試新餐單。用餐前，侍應先送上自家焗製的麵包，跟上次來吃的一樣，有合桃龍眼乾麵包及牛酒包，前者香甜可口，合桃跟龍眼乾的份量也很多，邊位帶脆，包身鬆軟，每口充滿果仁香，挺好吃。而牛油麵包包身更為軟綿，帶點牛油香，塗滿牛油來吃更好。先來法國生蠔Fine de Claire，生蠔十分新鮮，雖不算十分肥美，但也鮮甜。若大家在星期六下午前來吃的話，半打法國生蠔配白酒兩杯，價錢是$300。頭盤先是The scallops in savory of pumpkin and hazelnuts，帶子表面微微煎香，肉還鮮嫩，沾上南瓜打成的醬蓉，甜甜的，把帶子鮮味進一步提升，還有脆脆的榛子粒，令口感更為豐富。The pan fried fresh mushrooms with low temperature egg and
先來法國生蠔Fine de Claire，生蠔十分新鮮，雖不算十分肥美，但也鮮甜。若大家在星期六下午前來吃的話，半打法國生蠔配白酒兩杯，價錢是$300。
頭盤先是The scallops in savory of pumpkin and hazelnuts，帶子表面微微煎香，肉還鮮嫩，沾上南瓜打成的醬蓉，甜甜的，把帶子鮮味進一步提升，還有脆脆的榛子粒，令口感更為豐富。
The pan fried fresh mushrooms with low temperature egg and small rocket salad，低溫慢煮的雞蛋，蛋黃已熟，蛋味不算香濃，亦沒有預期中流質的狀態，伴著的菇粒炒香後菌味濃郁就反而更好吃，加上火箭菜，先來點纖維作底。
The creamy chestnuts and pumpkin emulsion soup，橙黃色的南瓜湯質感濃稠，南瓜味道鮮甜，又帶著栗子香甜，忌廉份量不會太多，感覺甜而不膩，很好喝。
The lake trout fillet with "Grenobloise" Garnish，鮭鱒魚肉烹調火喉控制很好，魚肉還是挺實，不會又腍又散，而且還帶嫩口，味也挺鮮，愛吃魚的朋友要試試這個。
The chicken and truffle rolls ok a bed of braised carrot and cabbage strips，雞肉包捲著松露，味道不太明顯，雞肉鮮味也不太突出，但肉質尚算不錯，不會粗糙乾身，若味道加以調整會更好吃。
甜品前，先來吃點芝士，共有六款，個人就較愛吃軟身的Camembert，味道香濃，其他的也都不錯。
甜品先是The "Cookie and Cream" Style "Bourbon" Vanilla，自家製的曲奇口感鬆脆，伴著忌廉，帶微微酒香，配搭不錯。
The Intense Chocolate Cube，聽到這甜品的名字時，也令人甚感興趣，到底這款朱古力甜品味道有多濃？四片朱古力包圍著朱古力忌廉，蛋糕下還有朱古力蛋糕，可可味道濃郁，不會甜溜，讓人吃得滿足。
The "Vol Au Vent" Cinnamon, Pineapple and Aged Rum，這個焗菠蘿批，外層酥皮也有脆，不算十分酥鬆，但牛油味也挺香。菠蘿蓉餡料帶著陣陣肉桂香，甜度較高。
最後再來一杯熱朱古力，用上Leonidas的朱古力來調製，玻璃杯內面有朱古力拉花圖案，朱古力味道較甜，質感也不算濃稠，但也是甜美的完結。
另外，還有一個多月便是聖誕節，大家想好到那裡吃聖誕大餐嗎？還未有決定的話，不坊考慮來La Parole試試，如在12月3日或之前訂座的話，更可享有85折，享用美食同時，又可幫助有需要的小朋友，更有意義。張貼
