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2021-04-07
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朋友因曾在印度工作一段時間，所以對印度菜有一定程度認識，他就今午專程帶我去九龍城食印度菜，他對我說真正頂級的印度菜是有程序的，依序是餐前飲料、脆餅、沙律或湯、然後才進入前菜。前菜一定是碳烤類，跟著是主菜，主菜一定是咖哩類的料理，今日除品嚐美食之外，更可見識到不同飲食文化👍👍Mango Lassi (芒果拉昔）$28/each芒果優格，酸甜冰涼的感覺，一試令人難忘🥛🥛歺前小食：脆餅🫓又薄又脆，跟酸甜及香草🌿汁，令胃口大開👍Tamatar Ka Shorba(純蕃茄湯） $48香濃蕃茄湯加入新鮮生薑、八角及棷奶，好味得來，有暖胃作用😘Chicken Chaat Salab(印式雞肉沙律）🥗 $38泥爐烤雞肉伴碎洋蔥🧅、番茄🍅、青豆、及印度甜酸香料，酸酸甜甜，少少辣，清新自然🥰🥰Fish Pomfret (烤銀鯧魚🐠）$108銀鯧魚以印度香草醃製，再用鐵板烤製，魚肉入味又嫩滑😋😋Lamb Rohan Josh(印度香料羊肉咖喱🍛）$98+ Fresh Baked Naan🫓 （新鮮烤餅）$18獨特印度香料、及用慢煮的方式來燘羊肉，可以保留羊肉的鮮味，肉質嫩滑，再用Naan沾上咖喱汁，吃後回味
Mango Lassi (芒果拉昔）$28/each
芒果優格，酸甜冰涼的感覺，一試令人難忘🥛🥛
歺前小食：脆餅🫓
又薄又脆，跟酸甜及香草🌿汁，令胃口大開👍
Tamatar Ka Shorba(純蕃茄湯） $48
香濃蕃茄湯加入新鮮生薑、八角及棷奶，好味得來，有暖胃作用😘
Chicken Chaat Salab(印式雞肉沙律）🥗 $38
泥爐烤雞肉伴碎洋蔥🧅、番茄🍅、青豆、及印度甜酸香料，酸酸甜甜，少少辣，清新自然🥰🥰
Fish Pomfret (烤銀鯧魚🐠）$108
銀鯧魚以印度香草醃製，再用鐵板烤製，魚肉入味又嫩滑😋😋
Lamb Rohan Josh(印度香料羊肉咖喱🍛）$98+ Fresh Baked Naan🫓 （新鮮烤餅）$18
獨特印度香料、及用慢煮的方式來燘羊肉，可以保留羊肉的鮮味，肉質嫩滑，再用Naan沾上咖喱汁，吃後回味無窮😍😍
Bhindi Masala(香辣秋葵）$68
綜合多種辛香料、蕃茄、洋蔥、薑蒜帶出秋葵嘅甜味😋😋
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