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2018-01-21
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工辛苦了一星期，星期六睡得飽飽後晚上當然要與朋友吃吃喝喝抒發一下壓力吧！今晚就到了太子通菜街，俗稱太子酒吧街。全條街都是酒吧餐廳 ，選擇多的是。隨意地入了這家門面開揚的LAVA bar & restaurant。餐牌很新淨，從小細節都能看出餐廳的用心。《法國菜苗沙律，48個月黑毛豬火腿，脆烤藜麥 $78》上層雪花狀的是刨成薄片的芝士，入口溶化而且膩感少。下面是法國菜苗拌有48個月黑毛豬火腿和烤脆了的藜麥。法國菜苗很鮮嫩；藜麥烤過後很有嚼感；而48個月黑毛豬火腿很有咸香，整體入口清新微咸而不膩。《lava慢煮牛腩手工包 $69》牛腩拆成幼肉絲，加上輕微的酸辣，很開胃惹味，再加上香脆的腐皮更富口感。手工包值得一讚，鬆軟但有韌度，令本身以為普通的麵包變得美味，有驚喜。《意利大原條鹽焗鱸魚 $158》很少能在酒吧餐廳吃到這款鹽焗鱸魚。整條魚用上厚厚的海鹽「埋著」，上菜時鹽蓋被打開，露出汁潤的魚肉。雖然魚用大量鹽醃製，但絕非極咸，相反鹽味少，要另灑鹽調味，所以不要被賣相騙到哦。魚中心用了多夥蒜粒和香料醃製，有助去魚腥。魚肉不算嫩，但鮮味有水份。《Taboo Cha $48 (杞子薑綠茶）》不好酒
工辛苦了一星期，星期六睡得飽飽後晚上當然要與朋友吃吃喝喝抒發一下壓力吧！今晚就到了太子通菜街，俗稱太子酒吧街。全條街都是酒吧餐廳 ，選擇多的是。
隨意地入了這家門面開揚的LAVA bar & restaurant。
餐牌很新淨，從小細節都能看出餐廳的用心。
《法國菜苗沙律，48個月黑毛豬火腿，脆烤藜麥 $78》上層雪花狀的是刨成薄片的芝士，入口溶化而且膩感少。下面是法國菜苗拌有48個月黑毛豬火腿和烤脆了的藜麥。
法國菜苗很鮮嫩；藜麥烤過後很有嚼感；而48個月黑毛豬火腿很有咸香，整體入口清新微咸而不膩。
《lava慢煮牛腩手工包 $69》牛腩拆成幼肉絲，加上輕微的酸辣，很開胃惹味，再加上香脆的腐皮更富口感。手工包值得一讚，鬆軟但有韌度，令本身以為普通的麵包變得美味，有驚喜。
《意利大原條鹽焗鱸魚 $158》很少能在酒吧餐廳吃到這款鹽焗鱸魚。整條魚用上厚厚的海鹽「埋著」，上菜時鹽蓋被打開，露出汁潤的魚肉。雖然魚用大量鹽醃製，但絕非極咸，相反鹽味少，要另灑鹽調味，所以不要被賣相騙到哦。
魚中心用了多夥蒜粒和香料醃製，有助去魚腥。魚肉不算嫩，但鮮味有水份。
《Taboo Cha $48 (杞子薑綠茶）》
不好酒精的人（如我），來到這裡可試試Taboo Cha 發酵茶！
雖則是茶但因天然發酵關係都會有微量酒精濃度0.5%。
酸酸甜甜天然汽水，似沙士味。有機茶葉發酵一至兩星期，益生菌幫助腸道消化，醒神好味。
《Pussy Foot $55》
女士不想豪邁飲啤酒，通常都會點紅、白酒或cocktail，心大心細之際看到鄰枱的Pussy Foot很吸引，於是都點了一杯。
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