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2018-10-30
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去咗中環嘅一坐細Building，都幾得意，有個私房菜裏面得12個位置，需要提早訂咗同埋行到一樓再轉電梯，非常新奇。Dinner Menu已經大概有安排，好像廚師發板一樣，當然間中也有不同，主菜可以自行選擇。麵包熱辣辣，有橄欖及橄欖與黑醋可以點，真不錯！Spanish Ham and Parma HamCaramelized Figs, Rockets and Truffle Honey整體配搭幾得意，好少見到一款菜式有兩隻不同的Ham，但整體唔會太齋或者太鹹，因為有Truffle Honey的襯托，原本還以為松露和蜜糖配搭會很奇怪，吃起來其實很清新而且中和了不少鹹味。Parmesan RisottoLobster-Scallop Ragout, Zucchini and Tarragon Oil食私房菜通常食主菜之前都會食個飯仔，佢呢一個Parmesan Cheese味道比較香，亦都不會太鹹，配搭硬度適中的意大利飯，上面還有一些龍蝦配搭帶子的一粒粒，口感有彈性又清新。Pan Seared USDA Rib EyeSeasonal Vegetables, Potatoes and Sh
Dinner Menu已經大概有安排，好像廚師發板一樣，當然間中也有不同，主菜可以自行選擇。
麵包熱辣辣，有橄欖及橄欖與黑醋可以點，真不錯！
Spanish Ham and Parma Ham
Caramelized Figs, Rockets and Truffle Honey
整體配搭幾得意，好少見到一款菜式有兩隻不同的Ham，但整體唔會太齋或者太鹹，因為有Truffle Honey的襯托，原本還以為松露和蜜糖配搭會很奇怪，吃起來其實很清新而且中和了不少鹹味。
Parmesan Risotto
Lobster-Scallop Ragout, Zucchini and Tarragon Oil
食私房菜通常食主菜之前都會食個飯仔，佢呢一個Parmesan Cheese味道比較香，亦都不會太鹹，配搭硬度適中的意大利飯，上面還有一些龍蝦配搭帶子的一粒粒，口感有彈性又清新。
Pan Seared USDA Rib Eye
Seasonal Vegetables, Potatoes and Shallot Red Wine Jus
厚切肉眼扒，我們選擇了五成熟，如果講生熟程度的話還好吧，質感還算軟熟的，加上有很多其他配料，整體清新不少。
Chicken Roulade
For Gras Terrine, Mushroom and Shaved Black Truffles
雞卷方面處理也不錯，質感比較滑身，中間夾着有點雞油的雞皮，有很濃郁的雞香味，不過如果未必太喜歡吃雞皮的可能就不會吃中間夾着的雞皮了。
Tiramisu 也是一個很有特色的食品，裏面有酒的香味，也有吃到一點點細粒的朱古力，口感很細滑亦很香，絕對值得一試！
Coffee or TEA.
Hot latte
Hot chocolate
咖啡或茶方面比較好就是可以選擇特色的飲品，不用另外收費，可能因為原本價錢已經包括了。無論是熱拿鐵還是熱朱古力，也很大杯，拿鐵還有拉花 ！
$480 per person
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