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2013-07-23
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之前看見朋友買這家的cupcakes做"散水餅"，看似幾好味，款式很多，賣相亦吸引。這間Sift在灣仔與金鐘站中間，從公司走過來是頗遠的路程，終於也花了兩個lunch來試。在店外已看到很壯觀的畫面，長長的餅櫃整齊地排著不同款式的cupcakes，每個都很可愛呢～餅櫃有三段，兩段是放cupcakes，還有近門口的一段放了多款的精緻甜餅和少量macaroons，可見Sift主力做cupcakes的比重。先試cupcakes和macaroons吧～(左) Lemon Meringue ($25) - 上面是微甜的蛋白cream，跟下面微酸而重檸檬味的蛋糕一起吃，感覺相當美妙，一口便愛上。吃多幾口，發現蛋糕中間還有較酸的檸檬醬，令整個cupcake的檸檬味更濃厚，很讚！(右) Banana Foster ($25) - 雖然底下的香蕉蛋糕味道較為普通，但上層的cream cheese幼滑濃稠，芝士味重，還帶有一點雲呢拿味，上面淋了少許海鹽焦糖醬，令整個cupcake味道變得豐富濃厚，這個也不錯，不過有點兒滯，比較喜歡清新的檸檬蛋白cupcake。第二次lunch來試Sift的cupcakes，
餅櫃有三段，兩段是放cupcakes，還有近門口的一段放了多款的精緻甜餅和少量macaroons，可見Sift主力做cupcakes的比重。先試cupcakes和macaroons吧～
(左) Lemon Meringue ($25) - 上面是微甜的蛋白cream，跟下面微酸而重檸檬味的蛋糕一起吃，感覺相當美妙，一口便愛上。吃多幾口，發現蛋糕中間還有較酸的檸檬醬，令整個cupcake的檸檬味更濃厚，很讚！(右) Banana Foster ($25) - 雖然底下的香蕉蛋糕味道較為普通，但上層的cream cheese幼滑濃稠，芝士味重，還帶有一點雲呢拿味，上面淋了少許海鹽焦糖醬，令整個cupcake味道變得豐富濃厚，這個也不錯，不過有點兒滯，比較喜歡清新的檸檬蛋白cupcake。
第二次lunch來試Sift的cupcakes，買了店員推介的Luscious Chocolate ($25)，說其最受歡迎的，用上Valrhona dark chocolate，很濃朱古力味。朱古力buttercream跟朱古力蛋糕一併吃，只感到buttercream過甜，已吃不出朱古力蛋糕的朱古力味有幾濃，之後試著吃少一點buttercream的部份，可是也感覺不到濃郁的朱古力味，過甜的味覺已蓋過一切。
今次還買了三個macaroons($15 each)來試試，(左)Jasmine茉莉花茶味，一細口已感到清甜香濃的茉莉花味，沒有過甜，充滿茶香的馬卡龍不錯！(中)開心果味，中間的開心果buttercream味道很奇怪，開心果味也不重。(右)Lemon味，酸味味的檸檬醬與偏甜的馬卡龍餅剛好形成調和，但個人口味而言，認為用檸檬味的buttercream，會比用檸檬醬好一點。整體而言，sift的macaroons吃不出杏仁味，餅身比較硬，而且空心太多，幸好不太貴。而cupcakes試了三款，其中兩款好吃也算合格吧，我想還會因為Lemon Meringue而再光顧的！
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