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2015-05-14
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最近扒房越開越多,最為港熟悉莫過於美國安格斯、日本和牛或澳洲和牛。最近香港人越食越調轉，興起食來自阿根廷的牛扒。剛試完La Pampa的午餐，今晚再接再厲到Tango跟家人慶祝母親節。一入餐廳, 就是放酒的地方. 這用杯砌出來的燈十分搶眼.Tango由阿根廷室內設計師操刀，因此充滿阿根廷風味。Tango 的牛扒有多款部位選擇, 對牛的認識不太深入的我, 望住個餐牌突然變得文盲。幸好有Gaucho platter $498, 可以食齊skirt, fillet and rump steak。另加了sirloin$298。母親大人唔食牛, 為她點了來自澳洲的Lamb chump steak $298。牛跟羊扒放在同一鐵板一同送上，但是sirloin卻另外用鐵板另上, 有些奇怪。為何不是牛放在一鐵板內?加上對牛/羊要求的生熟程度都不一樣。一大盤牛扒用鐵板送上時, 十分興奮。可是4款肉望落去都差不多, 不太懂分辨。另有六款醬一同送上: grained mustard, Dijon mustard, criolla, spicy tomato and chimichurri and horser
一入餐廳, 就是放酒的地方. 這用杯砌出來的燈十分搶眼.
Tango由阿根廷室內設計師操刀，因此充滿阿根廷風味。
Tango 的牛扒有多款部位選擇, 對牛的認識不太深入的我, 望住個餐牌突然變得文盲。
幸好有Gaucho platter $498, 可以食齊skirt, fillet and rump steak。另加了sirloin$298。母親大人唔食牛, 為她點了來自澳洲的Lamb chump steak $298。牛跟羊扒放在同一鐵板一同送上，但是sirloin卻另外用鐵板另上, 有些奇怪。為何不是牛放在一鐵板內?加上對牛/羊要求的生熟程度都不一樣。一大盤牛扒用鐵板送上時, 十分興奮。可是4款肉望落去都差不多, 不太懂分辨。
Gaucho platter
$498
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餐廳所供應的牛肉都來自潘帕斯草原。牛隻自由放牧, 食的是天然無汚染的草, 加上氣候合宜。牛隻肉質結實, 脂肪比較少。除食材重要外, 烤爐同樣重要。這裡用炭及香木燒牛扒，令牛扒帶木香及煙熏味，而開放式的設計，令燒烤味傳至每個角落, 令食客食慾大增。
牛肉表面燒至焦脆, 一切開皮肉質呈粉紅，賣相對辨 。
sirloin
$298
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伴菜不是免費的, 選了2款。Skinny fries $68
Skinny fries
$68
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Roasted new potato and red onions
$68
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