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2021-12-20
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CHI KUSHIVAKI FESTIVAL DINNER FOR TWO節日二人前APPETIZER PLATTER前菜盛合一共3款漬物前菜,清爽開胃.3款當中最鍾意就係雜菌,味道帶點醬油香及菇菌清香.ASSORTED SASHIMI :HAMACHI, SCALLOP, SALMON刺身三點盛：油甘魚，刺身帶子，三文魚刺身肉質飽滿彈牙,色澤光鮮亮澤.刺身切得厚身,每一啖都品嚐到鮮味同魚油甘香.HOKKAIDO ZUWAIGANI CRAB CAKE, MENTAIKO, BEETROOT, YOGHURT,BABY ROCKET北海道松菜蟹肉餅,明太子,紅菜頭,乳酪,火箭菜苗蟹肉餅炸香過後外層呈金黃色,入口香脆唔油膩.內裏將明太子配上蟹肉令鮮味更突出既同時亦增添一陣明太子鹹辛香味.蟹餅旁邊以紅菜頭蓉配襯,味道香甜清新可以中和蟹餅油膩感.MISO SOUD WIH LOBSTER龍蝦味噌湯 x2味噌湯顏色帶蝦橙色,味道帶出一陣濃郁龍蝦香得黎又唔會過鹹.湯內仲藏住爽彈既龍蝦肉,真材實料.KUSHIYAKI PLATIER日本岩手雞肉串&日本黑豚五花腩&蒲燒鰻魚串&日本杏鮑菇 X2串燒每
節日二人前
APPETIZER PLATTER
前菜盛合
一共3款漬物前菜,清爽開胃.3款當中最鍾意就係雜菌,味道帶點醬油香及菇菌清香.
ASSORTED SASHIMI :HAMACHI, SCALLOP, SALMON
刺身三點盛：油甘魚，刺身帶子，三文魚
刺身肉質飽滿彈牙,色澤光鮮亮澤.刺身切得厚身,每一啖都品嚐到鮮味同魚油甘香.
HOKKAIDO ZUWAIGANI CRAB CAKE, MENTAIKO, BEETROOT, YOGHURT,BABY ROCKET
北海道松菜蟹肉餅,明太子,紅菜頭,乳酪,火箭菜苗
蟹肉餅炸香過後外層呈金黃色,入口香脆唔油膩.內裏將明太子配上蟹肉令鮮味更突出既同時亦增添一陣明太子鹹辛香味.蟹餅旁邊以紅菜頭蓉配襯,味道香甜清新可以中和蟹餅油膩感.
MISO SOUD WIH LOBSTER
龍蝦味噌湯 x2
味噌湯顏色帶蝦橙色,味道帶出一陣濃郁龍蝦香得黎又唔會過鹹.湯內仲藏住爽彈既龍蝦肉,真材實料.
KUSHIYAKI PLATIER
日本岩手雞肉串&日本黑豚五花腩&蒲燒鰻魚串&日本杏鮑菇 X2
串燒每份2串一定足夠比2人食,淨望外觀已經感覺到相當有水準！串燒唔會有燒燶或見到有焦黑,串燒面層帶一層肉汁油香.肉類肉質嫩滑帶嚼勁,質感唔會過乾柴. 蒲燒鰻魚厚身香滑,味道混和左鰻魚油甘和及和甜鰻魚汁,相當惹味香口.五花腩脆卜卜,入唔唔會過肥膩,充滿豚脂香.
ANGUS BEEP O YSTER BLADE AND VEGGIE POT (FOR TwO)
安格斯牛肩胛日式雜菜鍋（兩位用)
鍋底雜菜配料豐盛,食完少少偏油膩既串燒飯返啖熱湯暖下胃,清新一下口腔為之後既主菜同甜品做準備.湯底浸出少少牛肉香,味道帶蔬菜甜味,清得黎又唔會過淡.牛肉用安格斯牛肩胛,肉質嫩香不羶 .
RICE (FOR TWO)
白飯（兩位用）
（＋$78轉鰻魚炒飯 或 櫻花蝦炒飯)
鰻魚炒飯內珍珠米粒粒分明飽滿,入口彈牙充滿鰻魚汁香甜風味.內裏亦帶住鰻魚粒及蟹籽粒增加整體口感及鮮味.同時炒飯面層亦帶住蛋絲,令顏色更豐富.
DESSERT PLATTER
節日精選甜品拼盤
一共3款甜品:抹茶厥餅.藍莓芝士蛋糕.雪糕
抹茶厥餅Q韌軟綿,內裏帶一陣黑糖香配上甘香抹茶粉令整體唔會過甜膩.
藍莓芝士蛋糕唔會過heavy,mini一口size啱啱好.
雪糕入口帶一陣蘋味清香,雪櫃creamy幼滑.
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