Liberty Stone Oven Pizza

營業中

休息中

在交易廣場二期地下Liberty Exchange後旁開了Liberty Stone Oven Pizza，這裡只供薄餅外賣，薄餅份量有兩款Personal及Regular，口味方面則有七款選擇。這天午飯時間來到，就吃了其中兩款口味薄，Margherita及Forest，我們選了Personal Size，價錢分別是$75及$80。Pizza Margherita，Mozzarella，Basil & Tomato Sauce，薄餅經焗爐翻熱，芝士香味濃郁至鼻，薄餅邊位十分脆身，一咬下已清脆裂開，稍為略欠微韌的咬口。麵餅底的麵粉味不算很濃，但也不至於沒有味，質感不會太過乾身，跟著半融的芝士及酸甜的蕃茄醬，整體還好。Pizza Forest，Truffle Cream，Mushroom & Egg，烘焗後的薄餅再加上一隻生蛋，吃時把蛋黃刺身，蛋黃汁液流於薄餅表面，令質感吃下更濕潤，亦多添一份蛋香。加上薄餅本身的松露香氣不淺，吃時菇菌也有汁，整體來說比Margherita的濕潤好吃。午餐如獨自來吃一份的話，也十分足夠飽肚，數人來分享一份Regular Size也都是個好選擇。