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2020-05-27
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餐廳係商場M層, 有啲難搵, 好彩之前係附近返工所以記得路, 最後順利到達冇遲到。壽司主廚Araki san之前係Nobu工作, 我天真地以為出品會比較Fusion, 但原來都唔算。師傅握功好, 壽司飯醋味適中, 咬口偏向點點軟嗰個方向, 壽司Size頗大件, 幾啱我食。個人最欣賞嘅包括經較長時間熟成嘅大鮪腹, 雖然似係養殖嘅但處理得宜, 非常肥美。金目鯛, 毛蟹肉配馬糞海膽，白蝦三文魚子都料靚而且俾得慷慨。整體服務食物都滿意, 必然會再訪😋
個人最欣賞嘅包括經較長時間熟成嘅大鮪腹, 雖然似係養殖嘅但處理得宜, 非常肥美。金目鯛, 毛蟹肉配馬糞海膽，白蝦三文魚子都料靚而且俾得慷慨。
整體服務食物都滿意, 必然會再訪😋
金目鯛 Kinmedai
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縞鰺 Shima aji
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赤身 Akami
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大鮪腹 Otoro
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小肌 Kohada
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鰯 Iwashi
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毛蟹肉馬糞海膽 Kegani & Bafun uni
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白蝦三文魚子 Shiro ebi & salmon roe
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