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2017-05-02
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連hmv都開餐廳，感覺就好似Hard Rock Cafe，係銅鑼灣hmv開，地點十分便利，行完Ikea就順路去食飯。Location係4樓。門口有很可愛的hmv signature 狗狗，裝修帶美式風格，入去就係長長的bar枱和sofa枱。內裡有個super 大的screen和mini stage，仲會播music concert video，滿足了視聽的享受，氣氛不錯，很relax！今天是Sunday，可以buy 1 get 1 free main course，只要係6pm後和周日至三，同埋order appetizer 就可以！菜單並非想象中的純美式食品，而是西式帶點fusion的組合。頭盤Baked vegetable platter($78)， 有粟米、茄子、leek和蕃茄，賣相特色，非一般西餐廳的layout。半條茄子烤得幾稔和入味，但係茄面不用切十字刀痕，反而很難切開食，其實隨著茄子本身的肌理就好容易撕開食。Sweet corn 好甜，而蕃茄都有個醬，帶點薄荷味的，涼涼的感覺，蠻fresh的。Leek很少係香港一般餐廳見到有，幾特別。Main course 紫菜銀鱈魚伴柚
門口有很可愛的hmv signature 狗狗，裝修帶美式風格，入去就係長長的bar枱和sofa枱。
內裡有個super 大的screen和mini stage，仲會播music concert video，滿足了視聽的享受，氣氛不錯，很relax！
今天是Sunday，可以buy 1 get 1 free main course，只要係6pm後和周日至三，同埋order appetizer 就可以！
菜單並非想象中的純美式食品，而是西式帶點fusion的組合。
頭盤Baked vegetable platter($78)， 有粟米、茄子、leek和蕃茄，賣相特色，非一般西餐廳的layout。半條茄子烤得幾稔和入味，但係茄面不用切十字刀痕，反而很難切開食，其實隨著茄子本身的肌理就好容易撕開食。Sweet corn 好甜，而蕃茄都有個醬，帶點薄荷味的，涼涼的感覺，蠻fresh的。Leek很少係香港一般餐廳見到有，幾特別。
Main course 紫菜銀鱈魚伴柚子南薑及麵豉汁($228)，個presentation好得，冇諗個kafe嘅菜式可以咁artistic，chef好用心！Black cod 魚肉嫩滑，上面的泡沫似分子料理，side dish有不同的蔬菜伴碟，有baby carrots、beetroot、海帶等，見到幾粒好似魚子咁的，原來係柚子味造成的，非常特別。
細緻的顏色食材配搭出不同的層次。
烤魚配龍蝦汁及蔬菜海鮮($208)係成個pan上，都幾大份，同剛才的主菜感覺很不一樣，帶點地中海味道。一大條魚開邊，魚樣很醜，但很美味，輕炸過的魚皮脆卜卜，魚肉還是那麼細嫩。
切開魚肉後才發現在這麼多配菜墊底，甚有特色，有mussel、酸菜、豆和蘿蔔都好normal，竟然有竹苼和海底椰，是包羅萬有的fusion，但係又幾夾，搞到個汁好似湯咁甜。
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