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2013-11-17
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星期五大多會跟老公出外用膳，可是當天的星期五，只有我一人過著 "Happy Friday"！記得幾年前跟老爸到過紅磡的八方雲集用餐，那時沒有太深的印象，今天八月份一家到台灣旅遊時，看到不同地方均有著八方雲集的店子，直至當晚的獨個兒的 Lonely Meal，我才想起這家在東涌新開的八方雲集來。東涌的店子不大，店側設有少量座位，不過我還是選擇外賣回家享用！八方雲集似乎加入了不少新元素，如這張 Poster 的牛肉飯，樣子倒是很吸引。也備有鍋貼、水餃、麵食的套餐，售價也算親民。還有鍋貼與紅油雲吞的套餐，各式其式，選擇比以前多了。我最想嘗試的是牛肉麵套餐，不過售價卻要60多元，大大脫離了我考慮的範圍，這價錢真可在台灣嚐一碗不錯的牛肉麵了。最後還是簡單的挑了一個38元湯麵套餐。不太愛珍珠奶茶，要了另外一個飲品選擇 — 豆漿。豆漿也跟市面所喝到的沒太大分別，一般都是豆味輕、而甜味則較重。記得在紅磡店嚐過鍋貼，所以這趟選了水餃，而韮菜餡就是我的至愛。水餃餃皮富有麵粉香、彈性不俗、更有嚼感；餡料包得紮實，豬肉比想像中更有質感，只賺餡料水份不足與欠缺韮菜香氣。不太喜愛軟綿的麵線，於是要了酸辣上海麵，就
記得幾年前跟老爸到過紅磡的八方雲集用餐，那時沒有太深的印象，今天八月份一家到台灣旅遊時，看到不同地方均有著八方雲集的店子，直至當晚的獨個兒的 Lonely Meal，我才想起這家在東涌新開的八方雲集來。東涌的店子不大，店側設有少量座位，不過我還是選擇外賣回家享用！
八方雲集似乎加入了不少新元素，如這張 Poster 的牛肉飯，樣子倒是很吸引。
也備有鍋貼、水餃、麵食的套餐，售價也算親民。
還有鍋貼與紅油雲吞的套餐，各式其式，選擇比以前多了。
我最想嘗試的是牛肉麵套餐，不過售價卻要60多元，大大脫離了我考慮的範圍，這價錢真可在台灣嚐一碗不錯的牛肉麵了。最後還是簡單的挑了一個38元湯麵套餐。
不太愛珍珠奶茶，要了另外一個飲品選擇 — 豆漿。豆漿也跟市面所喝到的沒太大分別，一般都是豆味輕、而甜味則較重。
記得在紅磡店嚐過鍋貼，所以這趟選了水餃，而韮菜餡就是我的至愛。
水餃餃皮富有麵粉香、彈性不俗、更有嚼感；餡料包得紮實，豬肉比想像中更有質感，只賺餡料水份不足與欠缺韮菜香氣。
不太喜愛軟綿的麵線，於是要了酸辣上海麵，就是將酸辣湯作為麵條的湯底。
酸辣湯的用料絕不馬虎，有甘筍、木耳、豬紅、芽菜、蛋花等，入口爽脆，兼具有相當的層次感！稀稠度也調配適中，至少入口沒有糊糊粉漿的感覺，不過味道則較為單一，只著重酸味。
將底部的麵條翻出，一看麵條已結成一塊餅狀，而且採用了幼身的上海麵，抵禦能力要比粗身的上海薄弱，因眼前的麵條變得過份軟腍，毫無質感可言，或許更適合小嬰孩及老人家進食。吃了幾口，已有飽肚感了！八方雲集份量足，價錢親民，偶然換換口味，或作為我的 Lonely Friday Dinner，未為不可。
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