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2021-10-20
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呢間中環新開嘅日式店，以木製傢俬為主調，感覺簡約清新，Lunch人流都唔少，我哋1:30嚟到，都等咗20分鐘先有位。Lunch set都會配備一客沙律、茶碗蒸和麵豉湯Omakase～刺身五種✨秋刀魚 ✨左口魚✨鰤魚第一次食新鮮嘅秋刀魚，魚質比較實淨，左口魚和鰤魚就比較鮮嫩✨真島蠔～連柚子啫喱，醬汁開胃而且蠔身富海水味✨中拖羅～前面配Wasabi紫蘇花後面配法國魚子醬，食法特別，魚子醬嘅鹹香配上充滿油香嘅拖羅，口感軟滑富層次。壽司五貫～✨深海池魚～已調好醬汁和Wasabi，一啖入口最鮮味。✨梳子魚～有煙燻味，魚質比較軟淋。✨甘海老～配上蝦膏✨醬漬魚刺身～𠝹咗花嘅魚生，醬汁滲入，味道濃厚✨赤海膽～配備岩鹽，唔需要點醬汁，入口甘甜😍✨刺身定食米飯同刺身分開上，有拖羅、鰤魚、帶子、牡丹、真鯛魚，每款二件，即叫即切，入口凍冰冰好新鮮，帶子超級肥厚，目測至少有2cm嘅厚度，入口軟滑又鮮甜，真係冇得輸😋
Lunch set都會配備一客沙律、茶碗蒸和麵豉湯
Omakase
～刺身五種
✨秋刀魚 ✨左口魚✨鰤魚
第一次食新鮮嘅秋刀魚，魚質比較實淨，左口魚和鰤魚就比較鮮嫩
✨真島蠔～連柚子啫喱，醬汁開胃而且蠔身富海水味
✨中拖羅～前面配Wasabi紫蘇花後面配法國魚子醬，食法特別，魚子醬嘅鹹香配上充滿油香嘅拖羅，口感軟滑富層次。
壽司五貫
～✨深海池魚～已調好醬汁和Wasabi，一啖入口最鮮味。
✨梳子魚～有煙燻味，魚質比較軟淋。
✨甘海老～配上蝦膏
✨醬漬魚刺身～𠝹咗花嘅魚生，醬汁滲入，味道濃厚
✨赤海膽～配備岩鹽，唔需要點醬汁，入口甘甜😍
✨刺身定食
米飯同刺身分開上，有拖羅、鰤魚、帶子、牡丹、真鯛魚，每款二件，即叫即切，入口凍冰冰好新鮮，帶子超級肥厚，目測至少有2cm嘅厚度，入口軟滑又鮮甜，真係冇得輸😋
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