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2022-06-14
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突然想飲茶，又要去銅鑼灣，就search下有咩新酒樓。見呢間好多posts，話又有傳統又有新派，又介紹兩位師傅，好似幾好咁就試下~~裝修門面係ok 既，古典風格又會太黑太陰沈，訂枱既時候要求左窗口位，比較闊落，同隔離枱沒咁近。兩個人叫左一堆點心黎試，續一講。首先係蜜汁黑毛豬叉燒腸粉，味道正常，啲叉燒切到好碎，唔係特別好食，腸粉皮都唔夠滑，可以唔食。之後呢嗰就比較好，高湯鮮蝦炸粉果。炸皮薄而鬆化，啲蝦都爽甜，就咁食幾好。覺得太熱氣就浸下高湯，但係就咁飲嗰湯就唔好了跟住係艷紅龍珠雞粒粿，其實係雞肉版鹹水角，加多左脆米喺嗰皮。變左嗰皮脆啲同薄啲，係幾好食既，特別係對比其他...再黎高湯蟹肉灌湯餃，呢嗰做法其實係湯餃。稱唔上好食，啲蟹肉好少又沒鮮味，嗰湯又係炸粉果嗰個，似普通味精湯，失望...之後有招牌蝦餃皇同胡椒湯小蘢包，正常發揮，不過不失。試埋黑魚子豚肉北菇燒賣，黑魚子沒味既，就係一粒正常既燒賣~ 少肥偏瘦，較硬身嗰種。最後叫左嗰椒鹽九肚魚，呢嗰真係衰過屋村酒樓嗰皮稔既，啲蒜蓉硬既，成碟既一啲都唔脆！啲九肚魚沒咩肉，好明顯係啲貨唔靚！原材料唔得就唔好賣啦，同啲客講沒咪算囉，好過出碟咁既野比
裝修門面係ok 既，古典風格又會太黑太陰沈，訂枱既時候要求左窗口位，比較闊落，同隔離枱沒咁近。
兩個人叫左一堆點心黎試，續一講。
首先係蜜汁黑毛豬叉燒腸粉，味道正常，啲叉燒切到好碎，唔係特別好食，腸粉皮都唔夠滑，可以唔食。
蜜汁黑毛豬叉燒腸粉
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之後呢嗰就比較好，高湯鮮蝦炸粉果。炸皮薄而鬆化，啲蝦都爽甜，就咁食幾好。覺得太熱氣就浸下高湯，但係就咁飲嗰湯就唔好了
高湯鮮蝦炸粉果
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跟住係艷紅龍珠雞粒粿，其實係雞肉版鹹水角，加多左脆米喺嗰皮。變左嗰皮脆啲同薄啲，係幾好食既，特別係對比其他...
艷紅龍珠雞粒粿
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再黎高湯蟹肉灌湯餃，呢嗰做法其實係湯餃。稱唔上好食，啲蟹肉好少又沒鮮味，嗰湯又係炸粉果嗰個，似普通味精湯，失望...
高湯蟹肉灌湯餃
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之後有招牌蝦餃皇同胡椒湯小蘢包，正常發揮，不過不失。
胡椒湯小蘢包 / 招牌蝦餃皇
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試埋黑魚子豚肉北菇燒賣，黑魚子沒味既，就係一粒正常既燒賣~ 少肥偏瘦，較硬身嗰種。
黑魚子豚肉北菇燒賣
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最後叫左嗰椒鹽九肚魚，呢嗰真係衰過屋村酒樓嗰皮稔既，啲蒜蓉硬既，成碟既一啲都唔脆！啲九肚魚沒咩肉，好明顯係啲貨唔靚！原材料唔得就唔好賣啦，同啲客講沒咪算囉，好過出碟咁既野比客食
椒鹽九肚魚
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食完先知原來係LUBUDS既，已經中過幾次伏，下次揀餐廳要小心啲...
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