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2017-06-04
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近日天氣陰晴不定，令人心情納悶，幸好過了繁忙的 5 日，終於來到周末，可以兩口子一起出席活動，參與萬豪集團的「感謝傳媒午宴及香薰蠟燭工作坊 2017」。今次活動選在香港 JW 萬豪酒店，JW 萬豪宴會廳舉地，地方很大很舒適，而且除了吃之外，還可以試試自己動手製作香薰蠟燭，實在令人雀躍。祝過酒後，午宴在一輪踫杯聲中宣告開始。快速沿著 Buffet Line 走一圈，食物非常豐富，除了有六款鮮味十足的刺身和三款壽司卷外，還有西班牙黑毛豬火腿、水牛芝士蕃茄芝麻葉沙律、青口、原隻大蝦、波士頓龍蝦等。另外熱盤方面，有超吸引的香煎鵝肝、威靈頓牛扒配紅酒松露汁、忌廉粟米、照燒汁蘑菇、水煮露筍。除此之外，旁邊 Counter 還有中式燒味，包括叉燒、油雞及即包即食的北京填鴨。仲未行完？揭開熱盤蓋，原來仲有海參花膠，時菜鮮菇鮑片，是女士們滋補養生及護膚養顏的恩物。如果喜歡有飯有湯到肚，其實餐桌上還有炒飯、忌廉蘑菇湯，甚至連蝦餃亦一應俱全。事不宜遲，立即開餐。幾款刺身，用料都很優良，尤其是極品甜蝦同吞拿，前者肉質緊實、蝦味鮮甜；而後者亦屬新鮮靚貨，魚肉油脂分布均勻，兩款都是筆者心水推介。波士頓龍蝦肉質很
近日天氣陰晴不定，令人心情納悶，幸好過了繁忙的 5 日，終於來到周末，可以兩口子一起出席活動，參與萬豪集團的「感謝傳媒午宴及香薰蠟燭工作坊 2017」。今次活動選在香港 JW 萬豪酒店，JW 萬豪宴會廳舉地，地方很大很舒適，而且除了吃之外，還可以試試自己動手製作香薰蠟燭，實在令人雀躍。
祝過酒後，午宴在一輪踫杯聲中宣告開始。快速沿著 Buffet Line 走一圈，食物非常豐富，除了有六款鮮味十足的刺身和三款壽司卷外，還有西班牙黑毛豬火腿、水牛芝士蕃茄芝麻葉沙律、青口、原隻大蝦、波士頓龍蝦等。另外熱盤方面，有超吸引的香煎鵝肝、威靈頓牛扒配紅酒松露汁、忌廉粟米、照燒汁蘑菇、水煮露筍。
除此之外，旁邊 Counter 還有中式燒味，包括叉燒、油雞及即包即食的北京填鴨。仲未行完？揭開熱盤蓋，原來仲有海參花膠，時菜鮮菇鮑片，是女士們滋補養生及護膚養顏的恩物。如果喜歡有飯有湯到肚，其實餐桌上還有炒飯、忌廉蘑菇湯，甚至連蝦餃亦一應俱全。
事不宜遲，立即開餐。幾款刺身，用料都很優良，尤其是極品甜蝦同吞拿，前者肉質緊實、蝦味鮮甜；而後者亦屬新鮮靚貨，魚肉油脂分布均勻，兩款都是筆者心水推介。波士頓龍蝦肉質很有彈性，蝦頭多膏，當然也不能錯過。熱食方面，除了爽滑彈牙的海參、軟腍入味的花膠外，清嫩無渣的水煮露筍、皮脆肉滑的北京填鴨、皮薄煙韌不黐牙的蝦餃，全部都做得很出色，一定要吃！
不過幾飽部都要記得留肚食甜品，因為是日的甜點，全部都做得很精緻，令人印象深刻。先逐一細心欣賞下，一共 8 款，一於每款都取一份試試。碟上由上而下，由左至右，順序包括有水信玄餅、新鮮生果串、菠蘿青檸奶凍、朱古力松露、杏仁曲奇、朱古力檸檬、焦糖蘋果餅乾醬慕絲和中間的士多啤梨千層酥。其實款款都好值得一試，如果硬要我揀的話，我會推介質地滑不溜口又帶爽彈的水信玄餅；內藏菠蘿粒的青檸奶凍，入口幼滑酸咪咪，夠曬清新，味道配搭！
食飽飽，是時候開始製作香薰蠟燭。原來每間 Marriott Hotel 都有代表自己的 Signature Fragrance，而今次我地一檯就係負責製作品牌香味：Attune。其實筆者亦是首次嘗試落手落腳，親自 DIY「私家」香薰蠟燭，不過只要跟著導師講解的步驟，將預備好的材料混合即可，簡單易明。而且製作香薰蠟燭的材料成分天然溫和，不具刺激性，就算和小朋友一起製作，亦不會造成危險。很開心，過了一個很愉快的下午，這瓶香薰蠟燭無論在視覺或嗅覺上都非常吸引，謝謝！
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