ZEST by Konishi (已結業)

ZEST by Konishi：結合日本食材的高質法式創意料理《環境》一走進餐廳已經感覺格局別緻，大片玻璃採光好，使得空間不會感到侷促，燈光色調以暖色系為主，整體環境溫馨舒適。座位數目不算多，座位與座位之間的間隔寬敞，而旁邊半開放式廚房可以看到大廚大展身手。《餐前小食》看起來平平無奇的麵包，除了sourdough，附上的甜麵包吃一口就讓我驚喜不而。熱烤的麵包口感鬆脆，裡面卻是軟綿綿，一口咬下香氣濃郁，搭配自家研製的牛油，灑上少許抹茶粉，散發着獨特的風味。稚鮎，一種在夏天捕獲的清甜河魚，廚師將其與香脆的米餅，與日本紫蘇葉配對，出奇地新鮮！《熱頭盤》這道蘑菇奶油燴飯真的讓我驚艷到，也太好吃了！看起來沒有特別花俏，本來risotto已經口感綿密、入口即化，配上滿滿的新鮮菇菌類，每吃一口都是享受，令人耳目一新。《主菜》慢燉和牛牛肉，一口咬下，這嫩度居然比我想像的還嫩，帶點牛油香又不油膩，很多汁又帶點點嚼勁，太厲害了！《甜點》飯後甜點：附上的是兩種不同煮法的腐竹，有酥脆的，也有柔軟的！搭配日本麻糬和白芝麻冰淇淋，吃起來更加軟Q又特別，是多麼完美的甜蜜觸感！總括而言，慕名而來，絕對沒有令我失望。