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2020-05-14
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朋友想食Omakase，元朗幾間就呢間未試，所以安排左試壽司源打電話黎book 既時候:1st callMe: 星期一有無位Staff: 星期一full 左Me: 星期四晚有無位？Staff: 有呀Me(不死心): 星期一晚係咪真仲係無位😭Staff: 哦夜晚，夜晚有位呀！嗰陣時我都未無諗到，大家多數都係黎食lunch，好少係食夜晚😂FOOD：醋鯖魚壽司 - best of the night腦天手卷 - worst of the night （廚師發辦嘅餐廳都好鍾意用腦天...）唔係好鍾意佢整到咁熟，個肥美魚香無乜呢件食落真係太薄...以下嘅，都係大路，無話特別好食熟食：只能夠講，佢啲熟食真係好麻麻，寧願係淨壽司Overall:佢食材都係正路冇話特別新鮮，都冇話有啲咩罕見嘅魚壽司／魚嘅次序未能夠突顯到每件嘅特色同埋contrast，我覺得呢個位係Omakase 最重要同埋最有個價值嘅位：老實間間食材都差唔多，唔啱季節嘅都唔會用（想用都未必有得用），來貨都差唔係太多，反而係師傅嘅功力先係最值錢。用夜晚嘅價錢食佢，唔係唔好食嘅，但係真係唔值；Lunch 未試過所以唔敢comment, m
打電話黎book 既時候:
1st call
Me: 星期一有無位
Staff: 星期一full 左
Me: 星期四晚有無位？
Staff: 有呀
Me(不死心): 星期一晚係咪真仲係無位😭
Staff: 哦夜晚，夜晚有位呀！
嗰陣時我都未無諗到，大家多數都係黎食lunch，好少係食夜晚😂
FOOD：
醋鯖魚壽司 - best of the night
腦天手卷 - worst of the night （廚師發辦嘅餐廳都好鍾意用腦天...）唔係好鍾意佢整到咁熟，個肥美魚香無乜
呢件食落真係太薄...以下嘅，都係大路，無話特別好食
熟食：
只能夠講，佢啲熟食真係好麻麻，寧願係淨壽司
Overall:
佢食材都係正路冇話特別新鮮，都冇話有啲咩罕見嘅魚
壽司／魚嘅次序未能夠突顯到每件嘅特色同埋contrast，我覺得呢個位係Omakase 最重要同埋最有個價值嘅位：老實間間食材都差唔多，唔啱季節嘅都唔會用（想用都未必有得用），來貨都差唔係太多，反而係師傅嘅功力先係最值錢。
用夜晚嘅價錢食佢，唔係唔好食嘅，但係真係唔值；Lunch 未試過所以唔敢comment, maybe
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