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2017-02-07
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繼第一次初嚐Mira Moon 問月酒店的The Champagne Bar，相隔約兩年 當時兩百多任飲Moët & Chandon，與友一邊閒聊一邊暢飲，甚為自在 而經過這段說長不長，說短不短的時間，身邊許多人、事、物卻已經歷了莫大的變化 現在再訪問月的Super Giant－－Tapas & Cocktail Bar，Surf-n-Turf猶存，風雨不改 先來的一杯餐前雞尾酒實為善良版，加入了甜味重的菠蘿汁，酸甜開胃 餐前小食為Tortilla，不過作為輕食版本，蛋餅本成一口大小，亦不以薯仔為主料 略帶軟韌，微微蛋香配合蘑菇濃味，沒有太多醬汁調味，清新不膩滯 前菜可選餐湯或沙律，以烤牛肉製作的沙律，也不知道該稱其為輕盈或是豐盛 牛肉片仍呈粉嫩紅潤，切至薄片，不見老韌，尤其是帶紅部分更為腍香 沙律菜選料偏好味清爽脆，配上帶酸澆醬及黑白芝麻，香口不油 主菜選擇加碼版本，比起平時的Surf-n-Turf Express Lunch多加$200 波士頓龍蝦及烤澳洲榖飼和牛 $338盡現美味，來得色彩繽紛，教友人們紛紛讚好 半隻龍蝦已事先起肉，方便進食不怕狼狽，龍蝦肉帶淡甜，細綿不
當時兩百多任飲Moët & Chandon，與友一邊閒聊一邊暢飲，甚為自在
而經過這段說長不長，說短不短的時間，身邊許多人、事、物卻已經歷了莫大的變化
現在再訪問月的Super Giant－－Tapas & Cocktail Bar，Surf-n-Turf猶存，風雨不改
先來的一杯餐前雞尾酒實為善良版，加入了甜味重的菠蘿汁，酸甜開胃餐前小食為Tortilla，不過作為輕食版本，蛋餅本成一口大小，亦不以薯仔為主料
略帶軟韌，微微蛋香配合蘑菇濃味，沒有太多醬汁調味，清新不膩滯
前菜可選餐湯或沙律，以烤牛肉製作的沙律，也不知道該稱其為輕盈或是豐盛牛肉片仍呈粉嫩紅潤，切至薄片，不見老韌，尤其是帶紅部分更為腍香
沙律菜選料偏好味清爽脆，配上帶酸澆醬及黑白芝麻，香口不油
主菜選擇加碼版本，比起平時的Surf-n-Turf Express Lunch多加$200波士頓龍蝦及烤澳洲榖飼和牛 $338盡現美味，來得色彩繽紛，教友人們紛紛讚好
半隻龍蝦已事先起肉，方便進食不怕狼狽，龍蝦肉帶淡甜，細綿不韌柴
龍蝦殼釀入茄子，綿腍無青味，可是醬汁味道太濃，調淡一點以免蓋過食材本味
至於澳洲榖飼和牛來得十分合意，驟看之下以為會硬韌過火，豈料切分後內裏仍保紅嫩
肉香不腥臊，並帶有油脂的潤感，略帶嚼勁彈性未至乾柴
另配少量蔬菜及蕃薯條，蕃薯條細身甜美，唯吸收醬汁及油分水分後軟化，有點可惜
最後來到甜品時間，竟見我的心水之選－－甘筍蛋糕，賣相更是比平常的來得精緻甘筍蛋糕表面及伴碟澆有甘筍醬，微稠但甜清不過膩，亦花心思以甘筍絲脆片點綴
甘筍蛋糕濕潤甜綿，其實不需多加中間一層忌廉已經香潤，現在倒添膩感呢
唯有以黑咖啡的苦香中和，同時清一清早前豐富主菜的少許油意，為這無負擔的一頓作結
兩年過去，由輕鬆生活轉變成漸見忙碌，也想像到踏出學校後工作的情況
這段日子以來，與不少陌生人或點頭之交變得相熟，與一些昔日好友漸行漸遠
人生就是一個過程，雖然二字頭已經不算站在起點，但是應該還有一段遠程要走吧？
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