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2013-12-15
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每年總有些日子會特別忙，那時候用餐的時間都會盡量縮短，當然也不會有時間到處走，所以事情搞定之後我都會把握機會放鬆一下。下午茶應該是最適合讓人慢慢享受的用餐時段，簡單的一杯咖啡配上蛋糕，至較豐富的三層架，甚至是琳琅滿目的自助甜品都可以成為下午茶的伙伴。上一次和 Jimmy Choo 合作的時候不在香港，所以在網上看見MO Bar再次和品牌合作推出下午茶便二話不說去訂位。不過帖子發佈不夠三十分鐘，職員就跟我說已經滿座。那天我一時便在酒店門外等位，但注意walk-in的客人都不會有Ladurée的鑰匙圈。週末除了三層架，還可以到外面自取甜品。三層架送到之前先來點甜也不錯。本身對果仁類的蛋糕是沒有抵抗力，烤過的核桃加上焦糖香香甜甜，而且吃起來很酥脆。下面的餡料不會太甜，雖然不是最愛的南瓜餡，配上鬆脆批皮味道也不錯。後來想再添一件，可惜胃納沒有容許我這樣做，畢竟果仁類也是挺頂肚子的。旁邊的雜莓撻沒有甚麼驚喜，不過撻皮和核桃批的有點不同，這件別起來牛油香較為突出。蜜桃鮮色奪目，即使和金黃色的撻身併在一起也很突出。撻身堅挺帶微微的牛油香，撻皮吃起來酥酥脆脆。提拉米蘇的酒味足夠，而且芝士層細滑，放進口
每年總有些日子會特別忙，那時候用餐的時間都會盡量縮短，當然也不會有時間到處走，所以事情搞定之後我都會把握機會放鬆一下。下午茶應該是最適合讓人慢慢享受的用餐時段，簡單的一杯咖啡配上蛋糕，至較豐富的三層架，甚至是琳琅滿目的自助甜品都可以成為下午茶的伙伴。
上一次和 Jimmy Choo 合作的時候不在香港，所以在網上看見MO Bar再次和品牌合作推出下午茶便二話不說去訂位。不過帖子發佈不夠三十分鐘，職員就跟我說已經滿座。那天我一時便在酒店門外等位，但注意walk-in的客人都不會有Ladurée的鑰匙圈。
週末除了三層架，還可以到外面自取甜品。三層架送到之前先來點甜也不錯。
本身對果仁類的蛋糕是沒有抵抗力，烤過的核桃加上焦糖香香甜甜，而且吃起來很酥脆。下面的餡料不會太甜，雖然不是最愛的南瓜餡，配上鬆脆批皮味道也不錯。後來想再添一件，可惜胃納沒有容許我這樣做，畢竟果仁類也是挺頂肚子的。旁邊的雜莓撻沒有甚麼驚喜，不過撻皮和核桃批的有點不同，這件別起來牛油香較為突出。
蜜桃鮮色奪目，即使和金黃色的撻身併在一起也很突出。撻身堅挺帶微微的牛油香，撻皮吃起來酥酥脆脆。提拉米蘇的酒味足夠，而且芝士層細滑，放進口後一𣊬間便化開，咖啡味在舌頭上繞了一圈才捨得離開。最後的貝殼蛋糕濕潤度剛好，質感鬆軟，只是雲呢拿味沒有很明顯。
上次在文華東方酒店吃到的鬆餅不太滿意，但其特色玫瑰花瓣果醬幫忙搭救，可是置地文華東方的鬆餅過份鬆散，果醬亦沒有過人之處，個人沒有很喜歡。
鹹點一共有五款，法式鹹批 (Quiche Lorraine) 製成一口份量，芝士的香味卻絲毫沒有被減少，而且批皮香脆可口，也可以嚐到香濃的牛油香。煙燻三文魚卷 (Smoked salmon roll) 的煙燻味不特別重，內裡的餡料有蟹肉丶蘿蔔和芹菜，吃起來很清爽。以紅菜頭和鵝肝製成馬卡龍的餡料 (Beetroot foie gras macaron)，鹹味的馬卡龍倒是第一次接觸。紅菜頭這款食材在澳洲算是常見，我也是這幾年才開始愛上吃紅菜頭。以紅菜頭製成的醬很濃郁，同時又能嚐到鵝肝的味道。空心法式麵包(Air-baguette) 的內層有芝士，但份量不多，故熱吃味道才能突出。以鴨肉切碎，再加入鹽放入脂肪裡煮 (Duck rillettes)，但鴨肉肉味很淡，蘑菇的比例亦不多。
甜品有兩款出自Ladurée的馬卡龍，玫瑰和橘子朱古力口味，前者是Ladurée的經典之作，後者個人覺得橘子的味道過重，沒有很喜歡。開心果法式泡芺 (Pisachio éclair) 的開花果忌廉味道很淡，甜品自助餐的開心果慕絲水準更好，而且味道更濃郁。三層架的甜品中最愛的就是朱古力花生撻 (Chocolate & peanut tart)，朱古力層和花生層相間著，濃郁中帶果仁的香味，是多款甜品中水準最好。由於需要四時交還桌子，所以我們把三層架享用後便要立即離開，老實說這個安排對於酒店的下午茶來說是挺令人意外。畢竟下午茶是慢慢地享受，而不是單單坐下來吃完便離開嘛!
題外話/補充資料：
2013年12月1日至2014年1月7日 星期一至五 1500-1730 , 星期六日 1430-1800
星期一至五每位$288+10% , 星期六日每位$308+10%
(以上食評乃用戶個人意見 , 並不代表OpenRice之觀點。)
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