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2017-06-07
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ZUC.CCH.ERO主打分子甜品兼甜品行為藝術 ，環境非常適合相機先食。店名由意大利文「zucchero」一字而來。Zucchero意思就是糖 （sugar）！店內設計以簡約為主，一步入店內，首先是吧枱設計的座位，食客就能觀看欣賞大廚即場製作各款夢幻甜點甜品。走入點就是白色牆身配掛著一個一個可愛的白色雲朵的方枱，令夢幻感覺提升至滿分，同時也營造出輕鬆簡潔和舒適感覺。與甜品控友人夫婦加Babies一家四口，我們一行六人試吃多款甜點，感覺大滿足！本想點「富士山下Mount Fuji」，但需advanced booking，我們只是即興 一小時前試 book，所以無得serve，很很失望啊～唯有點選其他吧！充滿春日甜蜜氣氛的櫻花樹造型甜品名叫「Para Para Sakura」 。櫻花樹是以粉紅色棉花糖製成，跟店内的白色雲朵吊飾很襯啊！朱古力蛋糕、raspberry 果凍 及朱古力mousse 做成泥土部份，吃下感覺酸酸甜甜的，有點令人要跳返part 「Para Para」舞的愉悅感啊！「Break the Tear」，精瑩藍色的糖膠，拉出來是超吸睛的水滴造型甜品，打破搞碎「Tear」蓋
店內設計以簡約為主，一步入店內，首先是吧枱設計的座位，食客就能觀看欣賞大廚即場製作各款夢幻甜點甜品。走入點就是白色牆身配掛著一個一個可愛的白色雲朵的方枱，令夢幻感覺提升至滿分，同時也營造出輕鬆簡潔和舒適感覺。
與甜品控友人夫婦加Babies一家四口，我們一行六人試吃多款甜點，感覺大滿足！
本想點「富士山下Mount Fuji」，但需advanced booking，我們只是即興 一小時前試 book，所以無得serve，很很失望啊～
唯有點選其他吧！充滿春日甜蜜氣氛的櫻花樹造型甜品名叫「Para Para Sakura」 。櫻花樹是以粉紅色棉花糖製成，跟店内的白色雲朵吊飾很襯啊！朱古力蛋糕、raspberry 果凍 及朱古力mousse 做成泥土部份，吃下感覺酸酸甜甜的，有點令人要跳返part 「Para Para」舞的愉悅感啊！
「Break the Tear」，精瑩藍色的糖膠，拉出來是超吸睛的水滴造型甜品，打破搞碎「Tear」蓋子，是藍芝士及西芹冰製成的甜品。店員告訴我們，搞碎糖膠後，內裏即時會有煙散發出來，並且會有陣陣煙燻oak的香氣，但我們卻看不見又嗅不到？！
鮮橙色球型糖衣內的是楊枝甘露味的「Rolex Ball」店員會在拉糖上面淋些酒，然後點火，令到拉糖變軟以方便敲碎，同樣地敲碎外殼後，內有乾坤～～ 有西米、芒果syrup、粒粒牛奶雪糕和柚子肉等等，口感層次豐富，又是酸酸甜甜而且味道清新，但略嫌拉糖太硬了。
另，order 了兩個不算花巧的撻類甜品。紫薯芝士撻 叫「Okinawa Purple」，用上新鮮日本紫薯製成，香甜流心紫薯漿饀料加上香脆鬆化的牛油撻皮，然後再配上粒粒紅豆雪糕，居然是很合配。看似平凡不搭配的材料，卻滿有驚喜！
抹茶撻 是「Uji Matcha Lava」，抺茶今次的拍擋不再是紅豆雪糕，而是日本柚子 Yuzu sorbet。濃濃的宇治抹茶漿饀料同様加上香脆鬆化的牛油撻皮，配合清新柚子雪芭，配撘很新也不錯，但味道略為不及Okinawa Purple的味道出眾。
在ZUC.CCH.ERO 用餐感覺，不只令味蕾感受大滿足，也令眼睛感受到滿滿甜蜜幸福感，既很可愛又夢幻的體驗，要推介要讚！
Rolex Ball
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Okinawa Purple
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Para Para Sakura
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Uji Matcha Lava
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Break the Tear
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