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2015-12-19
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360度環迴全境，這個Openrice的功能似乎沒有太多餐廳用到。年間連MV都出到360度環迴版，比起靜態相片，可移動的形式感覺更寫實。因為我媽喜歡吃泰越菜式，我們不時會搜尋相關餐廳再列入清單之中。找到這家泰菜餐廳時就被這玩意吸引了，可以未去先看場。這就恰好友人的飯局就選址於此，剛好可以幫幫忙清一下清單項目了。 位於蘇豪智選假日酒店之中，卻跟酒店的界線分明，不是隸屬於其之下。一來就完全是餐廳範圍，環境跟360度之中看到的相約，就是擺設及擺位有別。除了室內位置，還有寫意自在的室外有蓬空間。可是在如此凍冰冰的氣溫之下，我們又怎會想到外面吹風呢？Spicy Raw Shrimps 泰式生蝦 $168 友人的最愛，不過聽聞不只是那位朋友，我身邊有不少人也對此十分熱衷。陣陣清新檸香酸甜味道作開胃提味之用，香草香氣漸漸升華。就算撇除醃料一層的辣椒，那絲絲嗆辣感已經滲透出來，不行了。此時，爽口甜鮮的蝦肉正在召喚，嫩滑好嚼之餘，沒有什麼腥味霉感。Deep-fried Shrimp Toast 泰式蝦多士 $88 對於蝦多士，記憶之中的樣子是炸得金黃，斜角切四件分食的港版製作。至於這個比手掌心還大
位於蘇豪智選假日酒店之中，卻跟酒店的界線分明，不是隸屬於其之下。一來就完全是餐廳範圍，環境跟360度之中看到的相約，就是擺設及擺位有別。除了室內位置，還有寫意自在的室外有蓬空間。可是在如此凍冰冰的氣溫之下，我們又怎會想到外面吹風呢？
泰式生蝦
$168
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Spicy Raw Shrimps 泰式生蝦 $168友人的最愛，不過聽聞不只是那位朋友，我身邊有不少人也對此十分熱衷。陣陣清新檸香酸甜味道作開胃提味之用，香草香氣漸漸升華。就算撇除醃料一層的辣椒，那絲絲嗆辣感已經滲透出來，不行了。此時，爽口甜鮮的蝦肉正在召喚，嫩滑好嚼之餘，沒有什麼腥味霉感。
泰式蝦多士
$88
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Deep-fried Shrimp Toast 泰式蝦多士 $88對於蝦多士，記憶之中的樣子是炸得金黃，斜角切四件分食的港版製作。至於這個比手掌心還大些少的泰式蝦多士就真係第一次見。成色自然沒燶黑部分，但就見略帶油光，未及乾爽。一口咬分，果然如眼見般油滋滋的，幸好油得來沒有重重油溢味。橫切面證明蝦膠部分足料，足足有多士底的雙重厚度，難怪外層香脆之餘，嚼感豐富。彈牙爽口的蝦膠位甜香溫和，多士薄脆香酥。若能在炸物及掠油方面下點功夫，一定更為吸引誘人。
香辣燒豬頸肉沙律
$108
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Spicy Pork Neck Salad 香辣燒豬頸肉沙律 $108這兒吃到的燒豬頸肉沙律不是加入大量青木瓜絲什麼的填充。倒會另送一小籃菜葉，用來包著豬頸肉食，並非常見的吃法。豬頸肉片片厚薄相約，燒得邊位帶點焦意又不焦黑，入口燻香滿溢。爽脆不韌，豬肉肉香豐足不膩，的確香辣，所之只是添香添辣而不蓋原味。香口惹味得一片接一片不斷吃著，但都叫做係肉，帶點油份，味濃又可能覺滯。放入口之前順手拿起旁邊青綠生菜包起，新鮮爽脆，將所有的膩滯油濁一下子帶走。
焗泰式臘腸欖角飯
$108
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Baked Thai Pork Sausage and Black Olive Rice 焗泰式臘腸欖角飯 $108冷颼颼的強風之下，不得不來點暖熱的澱粉質補充一下。頓時看到臘腸二字，冬臘，要暖身要熱的話不就吃煲仔飯臘味飯之類的Comfort Food嗎？也不用多作考慮，一煲捧來，這樣的賣相不就像所謂的港版韓式石鍋飯嗎。不管了，那粒粒分明不黏爛的飯粒色亮潤澤，乾爽惹味得過癮。臘腸甜香之中帶著微鹹油香，酒味不算太重，平和不嗆。當中摻合了黑橄欖提香，味濃但未至於霸道橫行，沒有搶味爭香。食到鍋邊鍋底，一拮一鏟，那就是點點硬脆帶焦香的珍貴飯焦了。
Strawberry Honey
$48
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Coco Choco
$48
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能量值又如何？冷溫之下不想動的狀態還是最要人命。一邊吃著，一邊想著不要逼我離開這兒好嗎？就算開大冷氣，都未及外頭勢如破竹的風勁。很不搭軋的嚷著「好凍啊，好凍啊……」，轉個頭就喝著凍飲，吃著冷盤及花生。矛盾，不意外了，每日每日的Routine Work就是不斷贊成不斷反對。沒有找到最後的單一答案，唯有同步進行，那就解釋到所謂的對比下的公平其實不算公平。
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