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2015-11-20
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銅鑼灣金朝陽中心二期近期又有新店進駐啦，就是主打由日本師傅在本地新鮮自家製烏冬的「四季禪」。這晚就與朋友上來吃晚飯。翻翻餐牌，這裡有十多款冷、熱烏冬，無論是較粗身彈牙的讚歧烏冬、抑或是較薄身爽滑的京都烏冬都有供應，而且會因應不同配料而配上不同湯底，看來頗吸引呢。上來之前還一直以為「四季禪」是家（只）吃烏冬的店。但原來除了招牌自家製烏冬外，「四季禪」亦有一系列和食選擇。而且更沒想過午市與晚市時段會有供應半自助餐，自選一款烏冬或和食菜餚做主菜，而前菜和甜品就以自助形式無限供應。「四季禪」的晚市半自助餐每位＄490-＄780，視乎所選的主菜。這夜所見，幾乎每枱都是選這個較豐富的半自助餐，而我們亦當然不例外 我們分別從烏冬menu及和食menu各選2款share。先來「滑蛋松葉蟹肉湯自家製烏冬」（＄480連半自助餐）。熱辣辣的湯底味道鮮甜濃郁，加上啖啖蟹肉和蛋花，配粗條烏冬，味道真不錯。另一款烏冬我們同樣選來熱的烏冬「海鮮番茄湯自家製烏冬」（＄480連半自助餐）。自己向來喜歡番茄湯底的麵食，四季禪的這個湯做得不錯，清新的鮮番茄味道頗突出，與蝦和蜆等海鮮亦很夾。我們從和食menu選的主菜先有「
這晚就與朋友上來吃晚飯。翻翻餐牌，這裡有十多款冷、熱烏冬，無論是較粗身彈牙的讚歧烏冬、抑或是較薄身爽滑的京都烏冬都有供應，而且會因應不同配料而配上不同湯底，看來頗吸引呢。
上來之前還一直以為「四季禪」是家（只）吃烏冬的店。但原來除了招牌自家製烏冬外，「四季禪」亦有一系列和食選擇。而且更沒想過午市與晚市時段會有供應半自助餐，自選一款烏冬或和食菜餚做主菜，而前菜和甜品就以自助形式無限供應。
「四季禪」的晚市半自助餐每位＄490-＄780，視乎所選的主菜。這夜所見，幾乎每枱都是選這個較豐富的半自助餐，而我們亦當然不例外 我們分別從烏冬menu及和食menu各選2款share。
四季禪 - 滑蛋松葉蟹肉湯自家製烏冬
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另一款烏冬我們同樣選來熱的烏冬「海鮮番茄湯自家製烏冬」（＄480連半自助餐）。自己向來喜歡番茄湯底的麵食，四季禪的這個湯做得不錯，清新的鮮番茄味道頗突出，與蝦和蜆等海鮮亦很夾。
我們從和食menu選的主菜先有「鐵板燒波士頓龍蝦」（＄680連半自助餐）。龍蝦燒得香噴噴，只是鮮度稍淡，勝在牛油海膽醬汁夠惹味，換回不少分數！
而「西京味噌銀鱈魚」($580連半自助餐)，香甜的銀鱈魚魚肉頗滑溜兼油脂豐富，整體來說不錯。
至於自助前菜，有多款刺身和壽司。
還有生蠔、青口、鐵板燒北海道帆立貝和鵝肝配多士、沙律，還有生薑煮海蝦、煮茄子等和食，以及多款爐端燒和天婦羅呢，選擇頗多。
我們差不多每款都拿點一起分享。朋友很喜歡這裡的甜蝦刺身和海膽軍艦壽司，encore再encore。
自助甜品和水果亦各有數款。
跟店方推介，我們額外加了份甜品「梅酒啫喱配柚子雪葩」。梅酒啫喱酸酸甜甜，配著柚子雪葩，很帶濃濃日本風呢！
好在這晚我們預早book定枱，原來雖然只是新開不久，兼這夜是平日晚上，都全場坐滿，生意看來很不錯呢。
餐廳佈置清雅舒適，，部份座位景觀都頗開陽，兼有少少海景。此外還有戶外座位，可以近距離對著香港鬧市樓景和遠望維港景色吃飯，甚至可以看到尖東一帶的聖誕燈飾呢。
「四季禪」可說是在銅鑼灣鬧市內一個與朋友輕鬆飯聚的不錯新地方。張貼
