ZEST by Konishi (已結業)

ZEST是一間位於中環的米芝蓮fusion日法料理，整體來說average, service跟食材無可挑剔。食物原料高質，更喜歡它對fusion菜的creative。沒有加太多額外的調味料，可以嚐到食材本身的原味道。本身是衝着他們的粟米凍湯而去的，可是剛剛季節過了完了。他們知道後，特意幫我安排了set menu已沒有的cornsoup 🥰Menu🌽 Sweet corn, corn ice cream, dashi jelly粟米凍湯、烤脆了的紫菜、烤粟米、粟米仔、popcorn跟粟米雪糕，所有東西合在一起很對味，是我最喜歡的一個菜式🐖 Kagoshima pork, parsley viennoise, mushrooms 烤豬腩肉條伴隨點點肥膏，加上香脆可口parsley crumbs，我把美味的層次提升了。這道菜有點點肥，把一部份肥膏去掉了🍆 Hokkaido scallop, eggplant, Salomon roe, wasabi dashi本來有想過Wasabi的味道會太嗆，但這個擔心着實啲是多餘了。wasabi dashi味道比較mild，不吃辣的人吃也沒有問題🐚 fr