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2017-01-12
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這晚約了朋友在食肆林立的電器道搵食，無意之中給我們發現了這間不大起眼的特色法國Fusion restaurant and bar, 差點走了寶！由於不是地下舖，所以很容易走漏眼，樓下不起眼，樓上卻是另一番天地。餐廳以七彩繽紛的太空壁畫為主題，地方寬敞開揚，座位有高有低。餐廳後面原來還有一個室外陽臺供養寵物或吸煙人士使用，服務認真貼心！這裡Happy hour時段較一般酒吧長，由中午12點至晚上9點，酒類款式繁多，單單是手工啤已有200多種口味，另外還有老闆親自壤製多款生啤，他亦非常樂意因應客人個人口味而作出推介，親切體貼！對Cocktail情有獨鍾的我點了一杯顏色鮮艷的“Rainbow Martini”$60 (H.H.) ~ 味道清新香甜，酒味頗濃啱晒我！朋友的椰子手工啤亦非常特別，每啖散發濃濃椰香味，最別緻的是用椰殼代替酒杯，打破傳統，配搭別出心裁！低溫慢煮68c八爪魚 $108八爪魚以特定低溫慢火清煮而成，把八爪魚鮮味完美鎖起，保持鮮嫩彈牙口感， 肉質軟腍又不失煙韌，佐酒一流，讓人無法抗拒！老闆說廚師為了凸顯食材鮮味，烹調手法保持簡單，盡量原汁原味。煎日本帶子配臘腸菜莆及粟米汁
由於不是地下舖，所以很容易走漏眼，樓下不起眼，樓上卻是另一番天地。餐廳以七彩繽紛的太空壁畫為主題，地方寬敞開揚，座位有高有低。餐廳後面原來還有一個室外陽臺供養寵物或吸煙人士使用，服務認真貼心！
這裡Happy hour時段較一般酒吧長，由中午12點至晚上9點，酒類款式繁多，單單是手工啤已有200多種口味，另外還有老闆親自壤製多款生啤，他亦非常樂意因應客人個人口味而作出推介，親切體貼！對Cocktail情有獨鍾的我點了一杯顏色鮮艷的“Rainbow Martini”$60 (H.H.) ~ 味道清新香甜，酒味頗濃啱晒我！
朋友的椰子手工啤亦非常特別，每啖散發濃濃椰香味，最別緻的是用椰殼代替酒杯，打破傳統，配搭別出心裁！
椰子手工啤
$50
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八爪魚以特定低溫慢火清煮而成，把八爪魚鮮味完美鎖起，保持鮮嫩彈牙口感， 肉質軟腍又不失煙韌，佐酒一流，讓人無法抗拒！老闆說廚師為了凸顯食材鮮味，烹調手法保持簡單，盡量原汁原味。
低溫慢煮八爪魚
$108
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從未吃過中式臘腸及菜莆加入西餐菜式裡，創新十足，效果出色。兩者皆是濃味，配合淡味的帶子及粟米汁，互補長短， 絕妙配搭, 簡直perfect match。
煎帶子臘腸菜莆配粟米汁
$118
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從來不吃雞胸的我食過這個菜後可能從此會愛上它，真的從未吃過這麼嫩滑無比的雞胸， 肉質鬆軟而豐腴， 配上香軟濃郁的芝士腐乳意大利飯，每一口都充滿滑嫩滋味！
慢煮雞胸伴芝士腐乳意大利飯
$148
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第一次吃牛叉燒及米形粉，感覺新奇。牛叉燒質感似牛柳， 肉質潤澤鮮嫩, 伴以少許甜豉油的鹹香味，帶出牛叉燒的鮮味。
牛叉燒配甜豉油米形粉
$188
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賣相精緻小巧兼用料講究，美麗的藍色原來是來自“蝶豆花”， 而廚師以花膠來代替魚膠，不含化學成份，食得健康。小小的甜品，令視覺和味蕾同時得到享受！
花膠意大利奶凍
$58
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