影片
更多
2015-09-25
655 瀏覽
開業年多的諾亞現在也不只有當初的半熟蛋糕及泡芺。分店越來越多，店子也不單是九龍城最初的那一家，港九新界已設店。邀請到糖妹做代言人，也是的，大家都是甜美路線。繼之前的忌廉蛋卷及蜜糖吐司，最近更推出了月餅應節。 本來寄望會否有點溶心流心半熟什麼的月餅，配合品牌本身嘛。但原來也是響應潮流，製作奶皇月餅，當然是可以理解的。不知怎的，今年好像有特別多的奶皇月餅，也許像先前的冰皮月餅熱那般。在如此多競爭者的環境下，仍然推出熱門產品，固有支持者外，或能吸納到其他客人。 領取月餅的時候看到店外小板，原來現在有來自台灣的餅師現烤蛋糕。拉開大門，一室香甜蜜美的海藻糖香頓時飄出，一聞就知道在製作當中。這次就只有取餅，沒有吃到蛋糕，但若堂食的話就有看Live Show的效果。重點是……個人認為餅師樣子頗漂亮甜美的:^p奶皇月餅 $188 盒子及紙袋均以白底加花色圖案，典雅之餘又不失中國特色。包裝就真的夠大件頭，基本上平時背的袋子都不太夠位放，還是要手提。一盒六件，獨立包裝，以小膠盒封起，不過拿回去一開，其實塞不滿格會四圍郁。 奶皇月餅表面呈金黃，微微反光但不會滲出大量油份。Noah字樣顯而易見，一看就
本來寄望會否有點溶心流心半熟什麼的月餅，配合品牌本身嘛。但原來也是響應潮流，製作奶皇月餅，當然是可以理解的。不知怎的，今年好像有特別多的奶皇月餅，也許像先前的冰皮月餅熱那般。在如此多競爭者的環境下，仍然推出熱門產品，固有支持者外，或能吸納到其他客人。
領取月餅的時候看到店外小板，原來現在有來自台灣的餅師現烤蛋糕。拉開大門，一室香甜蜜美的海藻糖香頓時飄出，一聞就知道在製作當中。這次就只有取餅，沒有吃到蛋糕，但若堂食的話就有看Live Show的效果。重點是……個人認為餅師樣子頗漂亮甜美的:^p
奶皇月餅
$188
25 瀏覽
0 讚好
0 留言
奶皇月餅 $188盒子及紙袋均以白底加花色圖案，典雅之餘又不失中國特色。包裝就真的夠大件頭，基本上平時背的袋子都不太夠位放，還是要手提。一盒六件，獨立包裝，以小膠盒封起，不過拿回去一開，其實塞不滿格會四圍郁。
奶皇月餅表面呈金黃，微微反光但不會滲出大量油份。Noah字樣顯而易見，一看就知道是這家的出品，所之用料也跟平時相約。諾亞的蛋糕是用海藻糖製作，月餅同是，吃下去沒有多餘的甜膩感。甜度不高，且為清新，吃多了也不覺有過甜的負擔。另用美國麵粉、意大利雞蛋、鹹蛋黃加上德國牛奶去製作。外皮稍為乾身了點，切開時易碎易裂，另一角度看就是比較清爽。奶酥感重，甜香得順口親和，而奶皇餡成色略帶橙黃，自然不過。鹹蛋黃的油份及鹹香未算昭然，主要還是奶味更濃郁，味道再分明點似乎更佳。老實說，比起奶皇月餅，我更期待這家有獨特的款式。畢竟以半熟溶心等出名，期望的固然會是類似的月餅配搭。不過這樣吃著，突然想到類似流沙包的味道，然後聯想到其他產品……會不會有一天，他們推出的新品，就是流沙奶皇蛋糕呢？lol
題外話/補充資料：
總結：以價錢計，相比之下算是抵食，但單指味道則是平平
(以上食評乃用戶個人意見 , 並不代表OpenRice之觀點。)
張貼
