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2012-10-07
很懷念越南的日子, 由於當時已知道香港有Pho 24, 故沒有前往當地的分店. 回港後當然急不及待試試能否找回當日的味道. 週六的下午三時, Pho 24 並未full house, 沒有什麼下午茶餐供應, 只好單點一客牛腩片河(HK$44), 牛月展河(HK$44), 茶位每位HK$3, 還要加一. 不久侍應送上湯河, 分量也不少, 但只有兩三塊九層塔的葉, 真的少得可憐. 試一口湯底, 不錯, 和在越南喝到的有點相似, 是很清但牛肉味很濃的, 但由於缺乏九層塔和葱花, 當然怎樣也不及當地的美味. 再試河粉, 令人有點失望, 用上的並不是正宗的越南河, 但也不是港式的, pho 24 的河粉是呈立體狀, 真的是四四方方, 帶有點咬口感, 並不特別滑, 質感真的很特別. 配上的牛腩片不錯, 牛肉味很濃郁, 一點也不韌, 很好. 試一口姐姐的牛月展, 可能連根的關係, 真的很”鞋”, 很韌, 頗難吃呢! 即使帶有濃郁的牛肉味, 也不喜歡. 要找回昔日的味道, 談何容易?
週六的下午三時, Pho 24 並未full house, 沒有什麼下午茶餐供應, 只好單點一客牛腩片河(HK$44), 牛月展河(HK$44), 茶位每位HK$3, 還要加一.
不久侍應送上湯河, 分量也不少, 但只有兩三塊九層塔的葉, 真的少得可憐. 試一口湯底, 不錯, 和在越南喝到的有點相似, 是很清但牛肉味很濃的, 但由於缺乏九層塔和葱花, 當然怎樣也不及當地的美味.
再試河粉, 令人有點失望, 用上的並不是正宗的越南河, 但也不是港式的, pho 24 的河粉是呈立體狀, 真的是四四方方, 帶有點咬口感, 並不特別滑, 質感真的很特別. 配上的牛腩片不錯, 牛肉味很濃郁, 一點也不韌, 很好. 試一口姐姐的牛月展, 可能連根的關係, 真的很”鞋”, 很韌, 頗難吃呢! 即使帶有濃郁的牛肉味, 也不喜歡.
要找回昔日的味道, 談何容易?
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