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2004-05-20
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最近像中了降頭似的，去到那裡都擺脫不到烏冬的詛咒，今天本打算在屋台屋吃海鮮拉麵說，到後，海鮮拉麵是看不到，「手打烏冬」四字倒是寫得大大隻的，看來偶與手打烏冬是上貢了！看到網友說，這裡有乾貝、大地魚煲的湯，問問侍應，她們說沒有，用豬骨淆製極上醬油拉麵是有的。就在偶屁屁還未坐熱，正考慮吃什麼時，侍應已急不及待的走過來，向偶介紹這裡的午市套餐（KOUSU?)，雖然很有禮，亦介紹的很詳細，若平日有位姐姐站在偶旁，偶會覺的很爽說，現在嘛，有點壓迫感，偶只好快快脆點個烏冬加魚生飯。本來不打算點魚生飯，近日聽到魚生便打冷震，但看到這裡標榜著飯是用新瀉米加富山礦泉水煮成的，也就試試看。套餐本身是配拉麵的，拉麵應該是大路貨色，現在既然可以加五大洋改作手打烏冬，當然要轉啦。點完後，侍應問可以上菜嗎？嗯，這些骨節眼亦注重到，有水準！先來的是魚生飯，小小的一碗，料的款式不多只有三文、甘魚，是切粒的，切粒有其好處，就是易入口，送飯一流，弊處就是要看師匠的良心，無良心的話，將一些魚頭魚尾等用剩的部份切粒，便是你吃著的那碗飯一部份了，幸好這裡的用料是新鮮的，魚粒帶有薄薄的脂肪，入口肥美。個人覺的要吃魚生飯還是吃粒的
看到網友說，這裡有乾貝、大地魚煲的湯，問問侍應，她們說沒有，用豬骨淆製極上醬油拉麵是有的。就在偶屁屁還未坐熱，正考慮吃什麼時，侍應已急不及待的走過來，向偶介紹這裡的午市套餐（KOUSU?)，雖然很有禮，亦介紹的很詳細，若平日有位姐姐站在偶旁，偶會覺的很爽說，現在嘛，有點壓迫感，偶只好快快脆點個烏冬加魚生飯。
本來不打算點魚生飯，近日聽到魚生便打冷震，但看到這裡標榜著飯是用新瀉米加富山礦泉水煮成的，也就試試看。套餐本身是配拉麵的，拉麵應該是大路貨色，現在既然可以加五大洋改作手打烏冬，當然要轉啦。點完後，侍應問可以上菜嗎？嗯，這些骨節眼亦注重到，有水準！
先來的是魚生飯，小小的一碗，料的款式不多只有三文、甘魚，是切粒的，切粒有其好處，就是易入口，送飯一流，弊處就是要看師匠的良心，無良心的話，將一些魚頭魚尾等用剩的部份切粒，便是你吃著的那碗飯一部份了，幸好這裡的用料是新鮮的，魚粒帶有薄薄的脂肪，入口肥美。個人覺的要吃魚生飯還是吃粒的好，大大片魚生，難送飯，擺在飯內，又怕受到飯的熱度會影響，想吃魚生片的話，還是點刺身定好了。飯是用新瀉米煮出的，中間飯粒甚為飽滿，活像小跳豆似的～是不是用礦泉水煮的偶不知，沒可能吃的出吧．．．若能辨出當中的分別，偶定成為名人，用惡男的名義做食物品牌、開什麼什麼極惡美食坊好囉！說回飯本身，是做壽司的醋飯，飯的口感不俗，一向欣賞日本米較有嚼頭，果真沒有令偶失望，有點點可惜是飯味被醋味蓋過，加了芝麻令飯更香後，意念不俗，可是有點「俗、亂」的感覺，簡單一句就是口感不俗、味道可以（飯質數是肯定了，味道是否oo岩胃口，便可閣下的口味了）。
吃畢，麵剛好端上，對是拉麵．．．因為落錯單，侍應亦立即替偶換個烏冬，本想叫她們換個冷烏冬給偶，但剛吃完生冷的魚生，再來冷東東的話定受不了說，最後還是來了碗醬油湯底的烏冬。「超」了那換拉麵一眼，賣相亦算有板有眼，兩片大大的叉燒，有海帶（watame?)、紫菜，可惜沒看到筍（可能有但忘了），最讚的是那些拉麵，看賣相應該不是西山的，很幼，色澤光鮮，不吃也知該很彈牙、有QQ感。
烏冬是個驚喜，也是排程中預料以外的食物，由於是浸在湯中，看不到烏冬本身的色水，Size較電器道的少一點，帶有QQ感，最正點的是入口時那種滑DoDo的感覺，是浸在水中才會有的口感，o舒的一聲一條，o舒著o舒著整碗烏冬也就全收了，味道雖被醬油湯影響，但亦吃的出點點的麵粉味，真回又是爽、讚、大滿足！說起來，那碗用昆布煲的醬油湯蠻鹹的，到晚餐時，還有點缺水說．．．
埋單八十大洋，以日式套餐價錢計（連一杯凍飲），十分合理～出店時看看身穿的Tee，啊哩！都是吃那o舒o舒的「戰漬」呀！
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