意法私房餐廳 (已結業)

頭盤：意大利雜菜湯賣相無問題，但湯沒有蔬菜味道，不能說是清，反而是淡而無味。頭盤的菜湯失準並不構成很大問題，但接下來的主菜就……主菜：香煎紐西蘭肉眼扒配紅酒燒汁 (肉眼扒要五成熟)肉眼上桌時，已經看到深深黑黑，但深色不一定代表有問題。於是切開，看到的卻是九成半熟。也沒有大不了，煎牛扒的生熟程度有偏差也是正常的，於是我有點不好意思地叫侍應前來看看情況，侍應也將肉眼送回廚房。Thank you!一會兒後，第二塊肉眼上桌，顏色明顯較第一塊淺。切開，看到鮮紅色的生肉，無可否認很新鮮，但又真的很raw。我的嘴 O 了，但我不好意思再reject。結果我只能吃比較熟的邊緣位置。儘管生熟程度兩度失誤，但我總也不能一鎚定音，也得中肯持平，是其是，非其非。要說讚的，是肉眼並沒有滲出血水。但肉質不敢大膽評分，因為只吃了邊緣位置，而幾乎都是八成生的肉。但可以客觀地說，這塊肉眼有條牛孖筋。而味道方面就一般，也許因為太raw而未能發味，理解的。最後，仍有紅酒燒汁作佐醬，但它也自身難保，不能將整道主菜妙手回春。甜品：朱古力泡芙，普通，不詳述。凍檸茶 (加入$12)：茶底不合格。埋單：$156.2(130+12+1