龍皇酒家 (開源道) (已結業)

今早臨時說今晚食做節飯，家人決定選間企理，及訂到枱的酒樓，之前也在此食過晚飯，是一分錢一分貨加上味道的食店，但是否物有所值，見人見智了，因這個價錢仍未計上加一服務費及茶錢，。油鹽老虎蝦伊麵蝦肉彈牙新鮮大隻，麵汁夠多不夠濃，越食越出水，伊麵口感一般，所以覺整體蝕在個汁差了一點。紅燒花膠鮑螺翅花膠仔腍，螺肉有咬口，翅仔爽腍，食料份量屬正常，雞湯清不太濃，好味，但日後希望少點食翅。魚籽醬軟殼蟹軟殼蟹的脆漿脆，軟殼蟹本身是軟的，沒有味道，必須加上醬汁食用，這裡加上魚籽醬，味道ok，但感好像食醬，不是食軟殼蟹。蠔皇八頭鮑魚伴椎茸煲仔上可以存熱多一會，加上冬菇及數條生菜，用新鮮鮑魚煮成，鮑魚彈牙充滿鮑魚汁味道，冬菇吸汁的能力比更強，味道不用多說。碧綠炒班球班塊煎脆，加了薑汁獻再炒，西蘭花爽脆，掛到的汁略少，中上味道。古法蒸腩件帶骨龍躉腩，魚肉滑，如果是全肉的會韌，可惜份量有限，有些還比較細舊，真有不足的感覺。鴻運脆皮雞雞味一般，脆雞炸得不錯。淮山泡青蔬淮山爽口沒甚麼味道，用粉粉的那種淮山會較好食，白菜正常，上湯有味，只是蔬菜仍沒有浸得入味便上桌了。五穀豐收香米明顯比普通酒樓的靚，粒粒金黃分明，江瑤