自家烏冬 (已結業)

昨天隔着玻璃見到有厨房員工利用烏冬機製新鮮烏冬，今天決定來吃。等了10分鐘有位了。康康要咖喱吉列豬扒烏冬，我和焯焯要海鮮烏冬，加一客芝士煙肉焗廣島蠔。首先咖喱烏冬上枱，豬扒很脆但不夠熱，烏冬比預期的淋。5分鐘後焗蠔到，可能3隻蠔很細細隻，要用很多煙肉粒和勻芝士一齊焗才似樣，下次想吃，到超市買大隻的廣島蠔在家焗吧。吃完蠔還未見海鮮烏冬上枱，找來侍應問問，他說新開張，會比較慢，我答他對面枱的4位人客比我們遲10分鐘才到，但他們已吃緊烏冬，於是他才說去check check。前後等了約25分鐘，海鮮烏冬終於上枱 la，內有一隻中蝦、2隻青口、一隻扇貝，一條蟹柳、一小件魷魚鬚和數片白蘿蔔，湯是非常清的上湯，不知是不是用鹽水來滾海鮮之後的湯，再加葱粒，烏冬比咖喱烏冬煙韌，這才似讚岐烏冬的特質。焯焯說碗大大，烏冬少少，今天要吃下午茶，但對我來說，是足足有餘。如果身在銅鑼灣，我會選擇別府拉麵的烏冬吃。