沾麵真中 (已結業)

真的很久沒有食評了，最近試左呢間拉麵，本身對沾麵麻麻地，所以同朋友都係order左兩碗拉麵。本人一向是喜歡叉燒拉麵的，但一時錯手選了濃湯底，所以吃不出湯的原有味道，只是在朋友中的嘗了一口淡湯的味道，相信淡的味道才適合本人口味。這裡採用直身細麵，麵身夠"煙靭"，而且細麵能夠沾上更多湯，使拉麵味道提升，但就要快食，因為會快"淋"。叉燒是本人喜歡的，不太肥，而且肥瘦分明，食落都算JUICY。更直得一讚是溏心蛋，溏心剛好，整體甜鹹適中，好味。後面嗰碗是朋友選的大盛拉麵，顧明思義，份量多，其實是叉燒拉麵+蝦及菜天婦羅，淨睇個天婦羅都夠飽，好彩個侍應比多隻碟，可以將天婦羅分開，唔洗整"淋"晒。試左朋友的湯，比起本人的好味，所以建議第一次食的話，選淡湯會保險D。其實個天婦羅都幾好食，粉漿夠薄夠脆，熱辣辣，洋蔥夠甜多汁，只是蝦仁太少了，朋友都說這裡的拉麵OK。我們叫左一罐可樂兩個分，個侍應主動給我們兩隻杯及兩支飲管，細心服務值得一讚。可能這天我們的狀態不佳，又或者太夜，所以最終還是吃唔晒，下次不會了。