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2022-04-14
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Omakase近年喺香港興起，成日見人去食都好羨慕，但又聽聞好多中伏case 又貴又唔好食，今日終於有朋友帶我去呢間適合我呢啲初入門的見識一下✌🏻因為純粹想體驗Omakase，所以我哋揀咗$280 「松」，但係已經好滿足，望住廚師喺面前烹調美食，聞着香噴噴嘅味道，視覺同嗅覺一大享受🤤✨時令貝蕃茄野菜沙律🥗選用北寄貝，口感爽彈，蕃茄野菜配沙律醋酸酸地好開胃。✨帶子貝伴日本漬物用蒜頭醃製成漬物，口感爽脆，酸酸甜甜有驚喜🤩食完唔會成口蒜頭味，帆立貝加上漬物提升香氣！✨季節貝湯麵豉湯底，材料有海苔、豆腐、帶子，味道清香鮮味😋✨日式清酒煮蜆蜆肉大大粒，一粒沙都冇，配有清酒香味，食落好鮮甜！✨鐵板燒美國牛小柳 或 智利鱸魚我同朋友一齊share食晒兩款，牛小柳約五成熟，望住廚師煎嘅時候已經陣陣牛香味，口感軟腍多汁💯鱸魚煎到外皮少少焦香，口感嫩滑😍✨貝炒野菜估唔到咁炒都可以有鑊氣，野菜用咗甜豆、蘆筍、香菇同甜椒🫑✨鐵板燒貝類炒飯炒飯粒粒分明香噴噴，唔會有油膩感，選用帶子、雞蛋、蔥花，材料簡單但做出高級嘅味道🥇總括嚟講今次體驗相當唔錯，餐廳以貝類為主題，啱晒我呢個鍾意食海鮮嘅人，佢仲有唔同級數價錢可以
因為純粹想體驗Omakase，所以我哋揀咗$280 「松」，但係已經好滿足，望住廚師喺面前烹調美食，聞着香噴噴嘅味道，視覺同嗅覺一大享受🤤
✨時令貝蕃茄野菜沙律🥗
選用北寄貝，口感爽彈，蕃茄野菜配沙律醋酸酸地好開胃。
時令貝蕃茄野菜沙律
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✨帶子貝伴日本漬物
用蒜頭醃製成漬物，口感爽脆，酸酸甜甜有驚喜🤩食完唔會成口蒜頭味，帆立貝加上漬物提升香氣！
帶子貝伴日本漬物
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✨季節貝湯
麵豉湯底，材料有海苔、豆腐、帶子，味道清香鮮味😋
季節貝湯
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✨日式清酒煮蜆
蜆肉大大粒，一粒沙都冇，配有清酒香味，食落好鮮甜！
日式清酒煮蜆
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✨鐵板燒美國牛小柳 或 智利鱸魚
我同朋友一齊share食晒兩款，牛小柳約五成熟，望住廚師煎嘅時候已經陣陣牛香味，口感軟腍多汁💯鱸魚煎到外皮少少焦香，口感嫩滑😍
鐵板燒智利鱸魚
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鐵板燒美國牛小柳
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✨貝炒野菜
估唔到咁炒都可以有鑊氣，野菜用咗甜豆、蘆筍、香菇同甜椒🫑
貝炒野菜
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✨鐵板燒貝類炒飯
炒飯粒粒分明香噴噴，唔會有油膩感，選用帶子、雞蛋、蔥花，材料簡單但做出高級嘅味道🥇
鐵板燒貝類炒飯
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總括嚟講今次體驗相當唔錯，餐廳以貝類為主題，啱晒我呢個鍾意食海鮮嘅人，佢仲有唔同級數價錢可以選擇，有機會我想再試磯煮鮑魚同生蠔🦪
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