上岸料理 (已結業)

同老婆吃飯，保回遲了的慶祝晚飯，一於再嘗omakase！店內環境，雖然簡樸，但就充滿日本壽司店嘅感覺！前菜凍食-牛脷配以特製醬汁，一啲都唔似平時食開嘅牛脷嘅味道，牛脷肉質爽口，凍食味道特別溫泉蛋吞拿魚沙律配紫菜汁一杯看似沙律嘅前菜，配上溫泉蛋，加入特製嘅紫菜汁，口感新鮮，店員提示先加一半，吃完溫泉蛋後再加埋餘下嘅紫菜汁，吞拿魚雖然切得細粒，仍然保持魚肉嘅鮮甜香蔥吞拿魚魚腩多士攪碎嘅吞拿魚魚腩配合小小嘅香葱，在口出現了膠質黏感嘅感覺！加埋香脆脆嘅多士一起入口，出現了多重嘅口感嘅感覺！刺身拼盆金目魚-用火燒一燒將魚皮弄香肉帶鮮味黑鰽魚-配上少許柚子味道，青新鮮味紅衫魚-刺身由日本進口，爽口鮮甜眼仁奈魚，魚肉軟而煙韌魷魚，帶有膠質爽口壽司白蝦壽司白蝦肉質鮮甜爽口魷魚加紫蘇葉壽司魷魚煙靭有膠質，帶鮮甜，入口即刻溶化鱈魚白子口感特別，入口即溶，可能用火燒過，沒有任何腥味清酒煮蜆一碟上放滿大大隻蜆，蜆肉鮮甜爽口，絕無有殼冇肉嘅情況出現，抵讚！明太子烏冬三文魚魚子一隻大匙羹上，放了烏冬，烏冬上放了大大粒嘅三文魚子，一啖入口三文魚子從口中爆開嘅口感好正！吉列忌廉蟹球蟹球肉充滿蟹肉和忌廉，外脆內軟，吃時