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2022-06-04
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近年主打「廚師發辦」嘅居酒屋亦開到成行成市🏮而尖沙咀絕對係 Omakase 百花齊放既集中地！！真係有唔少高質omakase店 而今次晴空日本料理 𝚂𝚎𝚒𝚔𝚞𝚞 環境舒適 裝修簡潔舒適《 𝘚𝘰𝘳𝘢空 》 $1180前菜 －肝醬鮑魚 食材用料新鮮，鮑魚彈牙之餘配搭以鮑魚肝製成嘅肝醬 立刻提升鮮味刺身🍣間白魚刺身 令人難以抗拒嘅間白魚刺身，入口即溶化 魷魚、象拔蚌、活赤貝 魷魚咬開食滿口鮮甜的魷魚膏，滿口餘香 象拔蚌刺身食落去爽口彈牙 而活赤貝刺身肉質非常之厚實原隻海膽配拖羅蓉三文魚子及魚子呢款真係令我充滿驚喜配搭，海膽原隻上！每啖都濃郁creamy，層次好豐富😋煙燻鯖魚 煙燻味好濃，煙燻魚油更香加埋炸過既京蔥絲同腐皮絲 非常精緻好味岩鹽拖羅配山葵積 紫菜肥美甘香油脂滿滿的拖羅加埋脆卜卜既紫菜放入口好滿足 ～ 配搭好完美!配搭好完美ahhhh!和食 海老 － 海老上面仲有蝦膏，配上新鮮嘅菇，充滿鮮味手握壽司6貫🍣大拖羅 － 魚油極香！食落口油脂爆開 好肥美呀！鮑魚刺身 － 鮮甜爽脆，不錯的嘗試 金目鯛 － 魚味濃郁，鮮甜 油脂卻豐富入口油潤豐腴牡丹蝦 － 蝦肉嫩滑 口感充滿彈性
而尖沙咀絕對係 Omakase 百花齊放既集中地！！
真係有唔少高質omakase店
而今次晴空日本料理 𝚂𝚎𝚒𝚔𝚞𝚞 環境舒適 裝修簡潔舒適
《 𝘚𝘰𝘳𝘢空 》 $1180
前菜 －肝醬鮑魚
食材用料新鮮，鮑魚彈牙之餘配搭以鮑魚肝製成嘅肝醬 立刻提升鮮味
刺身🍣
間白魚刺身
令人難以抗拒嘅間白魚刺身，入口即溶化
魷魚、象拔蚌、活赤貝
魷魚咬開食滿口鮮甜的魷魚膏，滿口餘香
象拔蚌刺身食落去爽口彈牙 而活赤貝刺身肉質非常之厚實
原隻海膽配拖羅蓉三文魚子及魚子
呢款真係令我充滿驚喜配搭，海膽原隻上！每啖都濃郁creamy，層次好豐富😋
煙燻鯖魚
煙燻味好濃，煙燻魚油更香加埋炸過既京蔥絲同腐皮絲 非常精緻好味
岩鹽拖羅配山葵積 紫菜
肥美甘香油脂滿滿的拖羅加埋脆卜卜既紫菜
放入口好滿足 ～ 配搭好完美!配搭好完美ahhhh!
和食
海老 － 海老上面仲有蝦膏，配上新鮮嘅菇，充滿鮮味
手握壽司6貫🍣
大拖羅 － 魚油極香！食落口油脂爆開 好肥美呀！
鮑魚刺身 － 鮮甜爽脆，不錯的嘗試
金目鯛 － 魚味濃郁，鮮甜 油脂卻豐富入口油潤豐腴
牡丹蝦 － 蝦肉嫩滑 口感充滿彈性 新鮮度100%
池魚 － 肉質緊實而爽口、略帶油香，味道鮮甜
海膽 －入口有淡淡嘅海水味，海膽清甜得黎仲唔會腥
手卷
拖羅蓉手卷－拖羅蓉份量好多 好正啊！！！
吸物
魚湯 －魚味好香濃，每啖都好鮮～ 甜享用完前面嘅刺身食就啱啱好，暖笠笠唷
甜品 蜜瓜＋蕨餅
蜜瓜多汁，甜度極高 ！！蕨餅口感煙煙韌韌 淋上黑糖 棒！！
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