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2017-10-15
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今日係生日正日，朋友帶我食Omakase，真係超興奮！！！！雖然之前都食過，但始終生日正日食係唔同Ｄ！被安排到坐吧枱，可以睇住師傅整刺身同壽司。我們點了Omakase菊，盛惠$1180一位。有前菜、刺身、壽司、湯和甜品。*前菜有粟米和蕃茄，本人不太愛吃粟米，但試了一口都覺得很清甜；蕃茄酸酸的，很清新。*左口魚刺身四片薄薄的左口魚刺身；師傅較路，要先將左口魚刺身攤開，卷上蔥，再係佈滿柚子皮的鹽板look兩look咁食。左口魚是白肉的魚，味比較淡一點。係鹽板道look 兩look *鱆紅魚刺身厚切鱆紅魚刺身，師傅說配上豉油和wasabi 就可以了。鱆紅魚肉質比較爽口，魚味不太濃。*秋刀魚刺身秋刀魚魚味較濃，肉質軟淋，師傅說要沾薑蔥豉油食。*鯖魚刺身鯖魚又是比較濃味的，中間夾了紫蘇菜；師傅都是建議沾薑蔥豉油。*北海道厚岸蠔這隻北海道厚岸蠔真的很厚肉，本身師傅已經落左酸汁；可以選擇加不加檸檬汁；蠔肉濃厚CREAMY，比起來自歐洲、澳洲的蠔更好食！*金目鵰刺身師傅將金目鵰塗左豉油，再用火槍燒過；所以加wasabi 食就可以；好喜歡金目鵰魚皮的脆口，配上魚肉的軟淋，可說是外脆內軟。*大拖羅刺身大拖
雖然之前都食過，但始終生日正日食係唔同Ｄ！
被安排到坐吧枱，可以睇住師傅整刺身同壽司。
我們點了Omakase菊，盛惠$1180一位。
有前菜、刺身、壽司、湯和甜品。
*前菜
有粟米和蕃茄，本人不太愛吃粟米，但試了一口都覺得很清甜；
蕃茄酸酸的，很清新。
前菜
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*左口魚刺身
四片薄薄的左口魚刺身；
師傅較路，要先將左口魚刺身攤開，卷上蔥，再係佈滿柚子皮的鹽板look兩look咁食。
左口魚刺身
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左口魚是白肉的魚，味比較淡一點。
左口魚刺身
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係鹽板道look 兩look
*鱆紅魚刺身
厚切鱆紅魚刺身，師傅說配上豉油和wasabi 就可以了。
鱆紅魚肉質比較爽口，魚味不太濃。
鱆紅魚刺身
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*秋刀魚刺身
秋刀魚魚味較濃，肉質軟淋，師傅說要沾薑蔥豉油食。
秋刀魚刺身
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*鯖魚刺身
鯖魚又是比較濃味的，中間夾了紫蘇菜；
師傅都是建議沾薑蔥豉油。
鯖魚刺身
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*北海道厚岸蠔
這隻北海道厚岸蠔真的很厚肉，本身師傅已經落左酸汁；
可以選擇加不加檸檬汁；
蠔肉濃厚CREAMY，比起來自歐洲、澳洲的蠔更好食！
北海道厚岸蠔
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*金目鵰刺身
師傅將金目鵰塗左豉油，再用火槍燒過；
所以加wasabi 食就可以；
好喜歡金目鵰魚皮的脆口，配上魚肉的軟淋，可說是外脆內軟。
金目鵰刺身
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*大拖羅刺身
大拖羅的脂肪分佈均勻又密，入口即溶，魚油味濃。
大拖羅刺身
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*深海池魚壽司
肉質介孚淋和爽之間；
魚味不算太濃；
所以吃完濃味的刺身之後，最好吃一片薑清一清口腔的味再吃。
深海池魚壽司
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*筋子壽司
平時吃的三文魚子是一粒粒的，而且是雪藏的；
這個筋子壽司就是連埋膜的三文魚子，是這個季節材會食到的；
筋子上加了柚子皮碎，很清新。
筋子壽司
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*北海道馬糞海膽壽司
濃厚的馬糞海膽，很幼滑，濃濃的海膽味，很幸福的感覺。
北海道馬糞海膽壽司
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*燒左口魚bb壽司
燒過的左口魚bb，好香，而且入口即溶。
燒左口魚bb壽司
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*季節湯
菇菇湯感覺很滋潤，很適合秋季，滋潤一下喉嚨。
季節湯
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*喜之次西京燒 ($750)
燒魚燒得剛好，魚味濃，魚肉很滑，不會太乾；
喜之次西京燒
$750
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*開心果雪糕
雪糕中間有開心果碎
開心果雪糕
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