影片
更多
2015-12-06
894 瀏覽
上岸料理最近，比較愛吃日本菜，尤其是師傅發板的特為喜愛，因為可以吃到當天最新鮮的食材，日本菜都離不開刺身、壽司、和食料理，所以，新鮮是最為重要的。這次來到位於尖沙咀的上岸料理，位置不難找，餐廳環境都很有日本風味，以木色為主調，沒有太多花巧的裝飾，令人感到簡潔舒服。由於今次來到主要是想吃師傅發板Omakase套餐，所以餐牌都不用看，店員便立即上菜。蔥吞拿魚腩多士有沒有人很喜愛吃「蔥吞拿魚腩」？我每次看到這五個字都會控制不了自己，那魚腩的鮮味在口腔揮之不去，加上蔥粒提味，又有mayo醬的配合，味道再上多一個層次...這個蔥吞拿魚腩多士真的毫不吝嗇，蔥吞拿魚腩分量奇多，一口咬下，蔥吞拿魚腩的軟滑黏口配上香脆的多士，口感豐富，鮮味十足！真的令人非常懷念。北海道生蠔一看到這隻北海道生蠔，便知道size不細，生蠔肥美飽滿，充滿光澤，配上日本醬油醋及辣蘿蔔蓉，味道新鮮，質感creamy肥美，滑嫩的生蠔一下子便溜到食道去，生蠔的鮮甜味在口中揮之不去，真的很不錯。刺身拼盤這盤刺身拼盤陣容非常強勁，賣相精緻，令人目不暇給，有銀鱈魚刺身、眼仁奈刺身、黑曹刺身、金目鯛刺身及赤貝刺身。我最愛金目鯛及赤貝，金目鯛
上岸料理
最近，比較愛吃日本菜，尤其是師傅發板的特為喜愛，因為可以吃到當天最新鮮的食材，日本菜都離不開刺身、壽司、和食料理，所以，新鮮是最為重要的。
這次來到位於尖沙咀的上岸料理，位置不難找，餐廳環境都很有日本風味，以木色為主調，沒有太多花巧的裝飾，令人感到簡潔舒服。
由於今次來到主要是想吃師傅發板Omakase套餐，所以餐牌都不用看，店員便立即上菜。
蔥吞拿魚腩多士有沒有人很喜愛吃「蔥吞拿魚腩」？我每次看到這五個字都會控制不了自己，那魚腩的鮮味在口腔揮之不去，加上蔥粒提味，又有mayo醬的配合，味道再上多一個層次...
這個蔥吞拿魚腩多士真的毫不吝嗇，蔥吞拿魚腩分量奇多，一口咬下，蔥吞拿魚腩的軟滑黏口配上香脆的多士，口感豐富，鮮味十足！真的令人非常懷念。
北海道生蠔一看到這隻北海道生蠔，便知道size不細，生蠔肥美飽滿，充滿光澤，配上日本醬油醋及辣蘿蔔蓉，味道新鮮，質感creamy肥美，滑嫩的生蠔一下子便溜到食道去，生蠔的鮮甜味在口中揮之不去，真的很不錯。
刺身拼盤這盤刺身拼盤陣容非常強勁，賣相精緻，令人目不暇給，有銀鱈魚刺身、眼仁奈刺身、黑曹刺身、金目鯛刺身及赤貝刺身。我最愛金目鯛及赤貝，金目鯛色澤鮮明而且魚身充滿光澤，肉質細嫩，鮮甜爽脆，且魚味甚香，赤貝口感爽脆鮮甜，配上餐廳特製醬油，味道甜美豐富，為每次必吃刺身！
燒和牛及雞翼這塊燒和牛及雞翼是整晚的亮點之一，和牛肉肉質嫩滑多汁，脂肪分佈挺完美，而且牛味香濃，一咬下肉汁四濺，香氣在口中徘徊，很出色呢！燒雞翼火喉控制得剛剛好，肉質不會太乾，雞翼外皮燒到很香脆，加少少檸檬汁，令整隻雞翼味道提升，外脆內嫩，非常多汁。
壽司我太喜歡吃壽司，這個星期有五餐都是吃壽司，真的覺得自己非常幸福。
今次食完一輪和食料理，終於到壽司上枱！
我最欣賞海膽壽司，海膽味道勁鮮甜，金黃飽滿，再用香脆的紫菜包住來吃，味道很夾，口感豐富！
另外，吞拿魚壽司味道也非常新鮮，吞拿魚肉質細嫩，魚油挺香！
總括來說，這間餐廳的食物質素非常高，而且服務態度很好，要係最新鮮的日本食材，一定要來這裏。
---------------------------------
上岸料理 (尖沙咀)
尖沙咀棉登徑7-9號地下B舖
張貼
