鮨見 (已結業)

一出，已經聞到魚味推開門，店員非常有禮貌招呼入座揀了988的meun前菜 少少芝麻味的沙律汁，魷魚口感軟滑，青瓜絲清爽開胃。茶碗蒸味道本身是清淡的，但瑤柱本身有咸味，帶出蛋香，還有些白菇，中間的海膽加蒸蛋是精華，鮮味池魚刺生酸酸的醬汁要先加上薑及青蔥帶出了很鮮的味道，魚味很出口感軟綿炙燒深海池魚炙燒池魚刺身， 塗上了些少醬油因為燒過，魚非常油香，加上新鮮芥末一同吃，齒頰留香，他們的芥末是新鮮的，就算單吃一點也不辣，很香蟹膏蟹肉魷魚刺身卷這碟我想講不得了，初初以為係帶子，望真點原來係魷魚包住蟹肉，上面仲要鋪滿蟹膏，軟綿的口感帶著鮮味十足的蟹味。所有壽司，師父已經將芥末及掃上醬油，完全不用點醬油；金目鯛-魚味鮮🐟🐟真鯛加鯛魚肝-口感最有質感馬頭鯛-比較軟身左口魚-不加醬油，只加少許鹽，面頭有小小蔥及蘿蔔蓉，少少辣，幾特別帶子-鮮味炙燒生蠔 -口感很滑，蠔味出赤貝-新鮮爽口三文魚子-新鮮即包，三文魚子醬油香而不鹹，魚籽晶瑩剔透， 鮮味突出海膽-掃上醬油，完美，入口即在嘴裏化開，甘甜甜蝦手卷-簡單味美麵豉湯比較清淡，可以清清味蕾豆腐雪糕為這一餐劃上完美得句號藉此要讚一讚師傅非常有善，每一道