串カツ専門店

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兩年前在名古屋市，於関谷醸造開設的居酒屋‘圓谷’內喝過一系列酒蔵直送的‘蓬莱泉’作品後，便一直沒有再喝‘蓬莱泉’。不是不好喝，相反，是太好，總覺得即使在香港買到，也不能跟當時的相比。今天再喝，主要原因是新一季的生酒，及原料中跟當時最出的一瓶一樣，加入了自家釀造的燒酌。標榜‘米由来’，意即除米麴外，連燒酌也是由米釀造，所有原料也是從米而來。也因為加入了燒酌，所以不能稱為有特定規格的日本酒。淡中甘，中重米香，微汽泡感，超香。極出色，雖然還不是我喝過蓬莱泉中最喜歡的出品。蓬莱泉 しぼりたて 生酒関谷醸造產地 愛知県設楽町使用米 日本産米精米歩合 55%酵母 --Alc 18%日本酒度 --酸度 --冷飲食物嘛，眼同類型的JanJan互有長短，兩家可以說是在香港找到最高質的就是了。