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2022-11-20
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鮮味滿載的Poke bowl可謂風靡全球，在香港亦毫不例外地掀起一股熱潮尤其於熱得汗流浹背的炎夏，標榜健康有營的開胃夏威夷魚生飯無疑是治癒食物不單是琳瑯滿目的自選食材及醬料，愈盡精緻多彩的賣相也是其虜獲人心的秘訣以往友人還為眾裏尋它而懊惱，現在漸漸邁向百花爭艷，通常旺區都有兩三間選擇位於大角咀，由熱愛健身及音樂的朋友開設的One Poke Rock就是其一生力軍深知自己每每選擇困難，不打算越級挑戰自由配搭，單是從多款推薦組合中揀心水已不容易好在此行打算專注魚鮮（因為平時好少食魚），我全都要 Everything正正解決我的難題集三文魚、吞拿魚、蟹子及牛油果等於一身，魚鮮肉質軟嫩無筋，只輕輕附醬不失清新除了最普遍的壽司飯外，可轉配沙律菜、半飯半菜或帶星馬泰風情的湛藍蝶豆花飯作基底我們屬意半飯半菜，拌以店方自家調製的山葵蛋黄醬略帶酸甜油潤，不算非常嗆辣另可隨心選配紫菜及木魚絲等各款調味，推薦加入椰子碎，頓時多點熱帶島國的味道至於友人一眼相中的七爪八腳 Dr. Octopus伴配泡菜及甜辣汁，十足十韓式拌飯八爪魚粒厚肉彈牙而不韌口，綿甜蟹肉落手並不吝嗇，添加爽脆青瓜粒，質感更是豐富同樣是半飯
尤其於熱得汗流浹背的炎夏，標榜健康有營的開胃夏威夷魚生飯無疑是治癒食物
不單是琳瑯滿目的自選食材及醬料，愈盡精緻多彩的賣相也是其虜獲人心的秘訣
以往友人還為眾裏尋它而懊惱，現在漸漸邁向百花爭艷，通常旺區都有兩三間選擇
位於大角咀，由熱愛健身及音樂的朋友開設的One Poke Rock就是其一生力軍
深知自己每每選擇困難，不打算越級挑戰自由配搭，單是從多款推薦組合中揀心水已不容易好在此行打算專注魚鮮（因為平時好少食魚），我全都要 Everything正正解決我的難題
集三文魚、吞拿魚、蟹子及牛油果等於一身，魚鮮肉質軟嫩無筋，只輕輕附醬不失清新
除了最普遍的壽司飯外，可轉配沙律菜、半飯半菜或帶星馬泰風情的湛藍蝶豆花飯作基底
我們屬意半飯半菜，拌以店方自家調製的山葵蛋黄醬略帶酸甜油潤，不算非常嗆辣
另可隨心選配紫菜及木魚絲等各款調味，推薦加入椰子碎，頓時多點熱帶島國的味道
至於友人一眼相中的七爪八腳 Dr. Octopus伴配泡菜及甜辣汁，十足十韓式拌飯八爪魚粒厚肉彈牙而不韌口，綿甜蟹肉落手並不吝嗇，添加爽脆青瓜粒，質感更是豐富
同樣是半飯半菜底，加上恰到好處的辣意，足料飽肚之餘沒有膩滯感
夏威夷牛油果玉子燒 Hawaiian Avocado Tamagoyaki靈感源自耳熟能詳的加州卷在香甜鬆軟的玉子燒上盛滿輕輕搖曳、纖細不劖口的木魚碎、紫菜、蟹子及牛油果
仍帶些少蛋汁的玉子燒更裹有蟹柳絲，由內到外每一口都嘗到多重層次，相當豐盛飽肚
不得不提店家特別調配的辣蛋黃醬，酸潤中帶微甜微辣，開胃又減膩，瞬間完食！
飲品以新鮮現打的乳酪果昔、冷泡茶等健康之選為主，連肥仔水都是無糖版本配合是夜熱帶風主題，選了酸酸甜甜的菠蘿乳酪果昔 Pineapple Yogurt Smoothie
還有雜莓乳酪果昔 Mixed Berries Yogurt Smoothie，兩者均帶有自然果香及微微薄荷涼感
改用相對溫和的赤藻糖醇製作，據聞對血糖及胰島素影響較低，亦可配合低醣飲食
對於一向吃得重口味的我倆而言實在淡口，不過勝在飽餐一頓再喝依然清新無負擔
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