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2015-08-09
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終於放暑假，跟友人約好去大埔近太和的一家甜品店覓食。吃過之後反而想來點鹹食，別論飽不飽，就是嘴饞。喜歡韓食的我倆又怎會放過這個機會？上網搜搜，第一家就蹦出個Oppa。早前到過這家的旺角分店，見識過那熱潮人氣，大埔店應該也不相讓。還是早來早著，剛開店就已享先機，也沒那麼擠逼焗熱吧？ 比起旺角店，這邊闊落超多，大概有兩倍的面積，坐得鬆動點。而且多大枱，可以八人左右入席那種，親友共聚佳地。店內還有數部電視，主要播放韓國節目及MV等。牆上塗鴉跟旺角店同類型，用色及畫風相約，繽紛同時富有玩味。 附上前菜、醬料及生菜，空間充足而店員甚至會推車仔幫客人添前菜。豆芽太油，海帶太鹹，泡菜則是最好入口的一款。要吐糟的是生菜跟旺角店一樣細塊，要疊兩三片去包肉。好在九成菜葉都夠完整少破爛，吃的時候不怕漏汁。 爐邊蛋是另一個韓燒的注重特點，記住雞蛋其實好容易會熟。內有泡菜等材料，不只是蛋有蛋味，且多了份爽爽的嚼感。大概表面無水光時就手多多，舀起時仍有蛋汁，不會乾得鞋口。牛肉醬醃（150G） $128 這次不如嚐點新的款式，不點牛肉拼盤，來份醬醃牛肉。上桌時看上去只是一堆切分的肉條，沒有醃得厲害，沾滿醬汁
比起旺角店，這邊闊落超多，大概有兩倍的面積，坐得鬆動點。而且多大枱，可以八人左右入席那種，親友共聚佳地。店內還有數部電視，主要播放韓國節目及MV等。牆上塗鴉跟旺角店同類型，用色及畫風相約，繽紛同時富有玩味。
前菜
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醬料
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附上前菜、醬料及生菜，空間充足而店員甚至會推車仔幫客人添前菜。豆芽太油，海帶太鹹，泡菜則是最好入口的一款。要吐糟的是生菜跟旺角店一樣細塊，要疊兩三片去包肉。好在九成菜葉都夠完整少破爛，吃的時候不怕漏汁。
爐邊蛋
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爐邊蛋是另一個韓燒的注重特點，記住雞蛋其實好容易會熟。內有泡菜等材料，不只是蛋有蛋味，且多了份爽爽的嚼感。大概表面無水光時就手多多，舀起時仍有蛋汁，不會乾得鞋口。
牛肉醬醃
$128
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牛肉醬醃（150G） $128這次不如嚐點新的款式，不點牛肉拼盤，來份醬醃牛肉。上桌時看上去只是一堆切分的肉條，沒有醃得厲害，沾滿醬汁的痕跡。因為是牛肉，易熟，不烤太久，只到帶焦的程度就好。牛肉肉味不膻，油份正好再讓其不黏鍋，又未至於太膩口。不過就是不太覺得有醃過的味道，可能因為平常吃的韓式醃肉都十分重口味吧。
牛小腸
$98
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牛小腸(100G) $98不吃豬腸，也要來份牛小腸，有稍為醃過，以細條狀登場。要小心很容易就會烤得燶黑，控制時間很重要。內部脂肪微溶，油香濃郁實在，沒有腥臊味，清潔得夠乾淨。嚼咬間彈性不差，烤過後帶些少薄焦脆口的感覺就更加誘人。建議以生菜包著吃，單食真的十分膩口又濃味，不是個個人都會接受的程度。
Oppa芝士炒飯
$68
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Oppa芝士炒飯 $68追加的一款，店員會先幫忙清清烤肉過後剩餘的焦跡。先倒上白飯，泡菜大豆芽及海帶，即是一開始就會提供的前菜款式。翻炒均勻過後加入芝士及蛋漿，又炒一炒，成金黃色狀態後堆成一團，灑上紫菜即成。論及芝士，確實沒有什麼分別，牽絲？沒有。鹹香？不覺。勝在炒得夠香口，輕輕的酸辣只有提味作用又不會過於嗆口。飯粒仍然粒粒分明，沒有濕爛，同時沒有亂黏成團。
韓國炸雞
$88
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韓國炸雞 $88只有90分鐘的時限，想再吃點東西，燒的話又已經完滿結束。還是來客常吃的炸雞，Oppa的出品又的確未有一嚐過。炸雞跟平日常吃的港版韓式炸雞，或者是在韓時吃的真．韓式炸雞都不同。裹粉漿，加上本身有以椒鹽調味，說實話感覺較像中菜。炸雞雖脆但頗油，雖然不乾柴但肉質也偏韌實，好在醬汁稠身，甜辣對版。
準時離去，大概是晚上七時，店址不算就腳，附近沒有地鐵站什麼的。只是店內已經是全滿狀態，好在店方劃分一大區讓客人等位。有冷氣且有座位，單是這部分已經頗為貼心，難怪會肯等。
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