Chibee Chicken and Beer (已結業)

Item: Chibee Chicken and Beer
Rating: 5
Author: 心太軟*~

133 食評

味道

環境

服務

衛生

抵食

5426

銅鑼灣

$101-200

韓國菜韓式炸雞

110

心太軟*~

等級4

335

自從「韓」風進港，看韓劇就得知邊聊天，大多必須配啤酒炸雞。雖然韓國餐廳越開越多，但不是每間都能做出地道的風味。嚐過這裡美食後，發現啤酒炸雞，或是「韓」式氣氛的格局，的確是與別不同，真的可以再來! Chibee Chicken and Beer位於商業大廈內，雖然只是星期二晚，但甫出升降機後，發現已大排長龍。等了好一會兒才入座，店內格局像酒吧，設有吧枱座。看看大部份侍應也是韓國人，所以對話以英語為主。全店裝潢也別出心裁，電視播放著韓星MV，而且牆上也貼上韓星海報，甚具「韓」味。先來個原味脆皮炸雞，份量不可看少，我們3個人分也綽綽有餘。炸雞來到時還微熱，外皮脆口而不膩，附上3款醬汁作調味，有胡椒、甜酸醬及乳酪醬，因應個人喜好，每件蘸上不同的醬汁，也別具一番風味。小妹較喜歡將炸雞蘸上胡椒，鹹鹹地，味道更凸出。每份炸雞都另附上醃蘿蔔及沙律，其中醃蘿白微酸及爽口，開一開胃。忌廉尖椒炸雞的忌廉是分開上的，亦附有醃蘿蔔及沙律。炸雞沾上尖椒，帶點微辣，就算不蘸上忌廉已好夠味。當然蘸上忌廉更能提升味道，忌廉以小火鍋盛上，可保持熱溫，忌廉味道挺身濃郁，混合不少芝士粉，蘸上後令炸雞更入味。泡菜薯條一到，必須

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等了好一會兒才入座，店內格局像酒吧，設有吧枱座。看看大部份侍應也是韓國人，所以對話以英語為主。

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全店裝潢也別出心裁，電視播放著韓星MV，而且牆上也貼上韓星海報，甚具「韓」味。

先來個原味脆皮炸雞，份量不可看少，我們3個人分也綽綽有餘。炸雞來到時還微熱，外皮脆口而不膩，附上3款醬汁作調味，有胡椒、甜酸醬及乳酪醬，因應個人喜好，每件蘸上不同的醬汁，也別具一番風味。

小妹較喜歡將炸雞蘸上胡椒，鹹鹹地，味道更凸出。

每份炸雞都另附上醃蘿蔔及沙律，其中醃蘿白微酸及爽口，開一開胃。

忌廉尖椒炸雞的忌廉是分開上的，亦附有醃蘿蔔及沙律。

炸雞沾上尖椒，帶點微辣，就算不蘸上忌廉已好夠味。

當然蘸上忌廉更能提升味道，忌廉以小火鍋盛上，可保持熱溫，忌廉味道挺身濃郁，混合不少芝士粉，蘸上後令炸雞更入味。

泡菜薯條一到，必須先湊熱吃啦! 泡菜薯條以鐵板盛上，薯條炸得金黃脆口，中央的位置灑上芝士粉，加上濕潤的泡菜醬，成功黏著薯條一併吃。泡菜酸辣爽口，與卜卜脆的薯條簡直是配合得天衣無缝，太好吃!

由於3碟不太夠吃，最後還加多碼來碟大蒜豉油炸雞，無骨的炸雞帶鮮嫩，帶有微微的大蒜和豉油味道，最棒的是吃過後也完全不覺膩。

起初望見鄰近那枱點了這杯啤酒，得意別緻的外型顯著吸睛，便問問侍應。原來叫Beergarita (啤酒麗塔)。雖然這杯酒盛惠$130，但不要少看它的份量，三人共飲也足夠。由於啤酒倒頭放在杯子裏，當用飲管吸啜後，啤酒會慢慢滲入杯內，而杯內鋪滿了碎冰，能讓啤酒更冰涼，味道混合苦澀和甜味，頗為獨特。