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2018-04-26
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上一篇文章說過要在三月份讓男友盡情當個法國佬。試過大坑的法式餐廳後今天在銅鑼灣覓食。Otto Restaurant。裝修簡潔，分別有上下兩層。下層用上長桌方便多人眾會或家族聚餐。走過長樓梯後，上層是兩人座位，適合情侶使用。餐廳環境有8分(10分滿分)，以一家浪漫唯美的法國餐廳來說絕對是做到本份。燈光微黃而暗，一進去已感受到濃厚的羅曼蒂克。但冷氣太大，坐下不久已需要穿上外套....眼看旁邊的女客人還要借朋友衣服麵包非常鬆軟，而且餐廳好貼心，放置卡片作介紹。😂讓我不自覺想起在公園的植物....男朋友略嫌這大蝦沙律有太鹹，他一直向我反映其實用黑醋會更好。反而我覺得餐廳用日本刺身豉油很特別，而且蝦和吞拿魚都夠新鮮，配上生菜一起咀嚼，其實味道剛剛好。芝麻也作了一個小點綴。樣貌似足龍蝦湯。蕃茄味很重，每口都是蕃茄蓉和蟹肉絲(足料)。可惜的是蘋果味完全被蕃茄的濃郁所覆蓋掉。這有點失望。但蟹肉和蕃茄作配搭也滿為清新。法國菜中有燉湯是種創新。花膠大大塊，黑松露是靈魂調味，但絕不鋒芒太露...湯應該是用上冬菇慢慢燉成，顏色深而香。這碟海鮮鮑魚酥絕對要大讚。酥皮脆到停不了口。鮑魚一口咬下.....法國的美食
試過大坑的法式餐廳後今天在銅鑼灣覓食。
Otto Restaurant。裝修簡潔，分別有上下兩層。下層用上長桌方便多人眾會或家族聚餐。走過長樓梯後，上層是兩人座位，適合情侶使用。
餐廳環境有8分(10分滿分)，以一家浪漫唯美的法國餐廳來說絕對是做到本份。燈光微黃而暗，一進去已感受到濃厚的羅曼蒂克。
但冷氣太大，坐下不久已需要穿上外套....眼看旁邊的女客人還要借朋友衣服
麵包非常鬆軟，而且餐廳好貼心，放置卡片作介紹。😂讓我不自覺想起在公園的植物....
煙三文魚凱撒沙律
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夏威夷香蔥吞拿魚紅蝦沙律
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反而我覺得餐廳用日本刺身豉油很特別，而且蝦和吞拿魚都夠新鮮，配上生菜一起咀嚼，其實味道剛剛好。
芝麻也作了一個小點綴。
蕃茄蘋果蟹肉湯
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樣貌似足龍蝦湯。蕃茄味很重，每口都是蕃茄蓉和蟹肉絲(足料)。
可惜的是蘋果味完全被蕃茄的濃郁所覆蓋掉。這有點失望。
但蟹肉和蕃茄作配搭也滿為清新。
黑松露花膠燉湯
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法國菜中有燉湯是種創新。
花膠大大塊，黑松露是靈魂調味，但絕不鋒芒太露...
湯應該是用上冬菇慢慢燉成，顏色深而香。
海鮮鮑魚酥
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鮑魚一口咬下.....
青檸雪葩 Lime Sorbet
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讓味蕾回到最初的起點。青檸雪葩 Lime Sorbet 清爽你的口腔。
用上青蘋果青檸...又是一個大特突破。
澳洲頂級牛柳配法國鴨肝
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(其實現在很多餐廳都開始使用鴨肝啦，老實說鴨肝和鵝肝味道、肥厚度、油潤度、可口度都相當相近。直逼真假可亂。) 牛柳很軟，炭燒味有點過頭了，不過肉質甜，要五分熟就真的五分。廚師夠水準。
海鮮拼盤配蟹肉番茄多士
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帶子、蝦跟魚柳每款海鮮都只有一件，如果海鮮份量增加，多土減半會更好。
對我來講用蟹肉蕃茄多土做主食是很創新的，看來餐廳都非常有爆發力。
這點很應該大讚呢。
Daily Dessert
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OTTO又一中式食物 ，桂花很清香真的好像把花都吃下肚。
唯一不足的是抹茶木糠布甸有點怪怪的，抹茶味道不夠，而且木糠配上抹茶有點藥水味...
很多人說OPENRICE出現了很多打手... 也有人說OPENRICE的食評已不值一看。但我覺得沒有一間餐廳是完美的，很多正評當然是因為餐廳有可取之處，食物也有質素。
我們這些食家們多給他們鼓勵，老實給他們建議，不是更好嗎?
我那麼欣賞OTTO是因為他們除了食物之外還會注意到食客感受...
最後結帳時店員還熱情地問我們感覺如何
真的很喜歡這裡。
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