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2023-12-28
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朋友問我食咗Pablo嘅「墨西哥料理」，有冇咁正？我先輕輕拍拍肚，歎口氣咩—勁正滴！佢哋個「Hamachi Ceviche」，酸酸甜甜醋汁浸出魚嘅鮮味，淋上啲牛油果蓉，清新爽口到喊出嚟！🐟「Pablo’s Guacamole」就係另一場show，見啲廚師喺你眼前即刨牛油果，鬆化無比，撈兩啖，肥美滑溜，塊脆脆薯片掛住果醬，根本停唔到口！Tacos Baja嘅墨西哥餅卷上啲炸魚，口感脆卜卜，但我心諗如果炸漿薄啲就嘉嘉福福。Quesadillas入面嗰團芝士，真係香過鄰居個嫂，咁濃厚，吃進去簡直錯覺變左芝士工廠老闆。🧀飲嘢至尊選件—「Beetroot Margarita」啦，既傳統又創新，口感親薑香甜，順滑得嚟惹味，賓老嫂又要點一杯。其他兩款cocktail，Yellow Flamenco同Pablo Fizz都各有特色，想飲酒嘅你，橫掂都係點返杯試下。結尾叫咗件「Arroz Con Leche」，呢啲平民甜品，無造作可言，就係得個暖意同家嘅感覺。喺呢間店食墨西哥菜，豐富食嘅旅程，以為喺香港，原來忘記咗！🍽️
「Pablo’s Guacamole」就係另一場show，見啲廚師喺你眼前即刨牛油果，鬆化無比，撈兩啖，肥美滑溜，塊脆脆薯片掛住果醬，根本停唔到口！
Tacos Baja嘅墨西哥餅卷上啲炸魚，口感脆卜卜，但我心諗如果炸漿薄啲就嘉嘉福福。Quesadillas入面嗰團芝士，真係香過鄰居個嫂，咁濃厚，吃進去簡直錯覺變左芝士工廠老闆。🧀
飲嘢至尊選件—「Beetroot Margarita」啦，既傳統又創新，口感親薑香甜，順滑得嚟惹味，賓老嫂又要點一杯。其他兩款cocktail，Yellow Flamenco同Pablo Fizz都各有特色，想飲酒嘅你，橫掂都係點返杯試下。
結尾叫咗件「Arroz Con Leche」，呢啲平民甜品，無造作可言，就係得個暖意同家嘅感覺。喺呢間店食墨西哥菜，豐富食嘅旅程，以為喺香港，原來忘記咗！🍽️
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