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2012-09-13
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聽聞這裡的蛋捲不錯 谢谢PR相邀 有机会前來銅鑼灣一試环境：店面坐落於百德新街的食街 有露天的茶座 自然風下 吃上一兩件蛋糕 也是頗為愜意的午後時光 而走入店來 迎面就是蛋糕櫃檯 樣式多款 往左手邊看去 則是麵包和曲奇的天下 在柜台前徘徊 店員很熱心的幫忙講解 聽了較為推薦的幾款后 也很快的掃蕩了以下的幾款先來一客 紅豆綠茶蛋白卷Green Tea Red bean Eggwhite Roll $32 橫切面就已經很是壯觀的蛋白卷 看得見紅豆顆顆相嵌 而抹茶的滋味淡抹飄香 和甜度相宜的紅豆相夾 清新可人 另外喜愛的一點 是蛋卷的卷身頗為濕潤 和香滑的慕斯一起入口 很是柔順 再來一份 咖啡芝士蛋卷 Tiramisu Eggwhite Roll $32 同是蛋卷的系列 這一款整件的口感 較為厚實 而咖啡香氣頗濃 另外甜度也較綠茶卷的高出些許 不過依舊很是喜歡濕潤度很夠的蛋卷身 透著細微的咖啡香氣 慢慢綿延在口腔 第三份是 泡芙朱古力塔 Dark Chocolate Mascarpone Profiteroles Tart $40 未到訪前 就已聽聞食友大贊的作品 當然不可錯過 小巧的泡
环境：店面坐落於百德新街的食街 有露天的茶座 自然風下 吃上一兩件蛋糕 也是頗為愜意的午後時光
而走入店來 迎面就是蛋糕櫃檯 樣式多款 往左手邊看去 則是麵包和曲奇的天下 在柜台前徘徊 店員很熱心的幫忙講解 聽了較為推薦的幾款后 也很快的掃蕩了以下的幾款
先來一客 紅豆綠茶蛋白卷Green Tea Red bean Eggwhite Roll $32 橫切面就已經很是壯觀的蛋白卷 看得見紅豆顆顆相嵌 而抹茶的滋味淡抹飄香 和甜度相宜的紅豆相夾 清新可人 另外喜愛的一點 是蛋卷的卷身頗為濕潤 和香滑的慕斯一起入口 很是柔順
再來一份 咖啡芝士蛋卷 Tiramisu Eggwhite Roll $32 同是蛋卷的系列 這一款整件的口感 較為厚實 而咖啡香氣頗濃 另外甜度也較綠茶卷的高出些許 不過依舊很是喜歡濕潤度很夠的蛋卷身 透著細微的咖啡香氣 慢慢綿延在口腔
第三份是 泡芙朱古力塔 Dark Chocolate Mascarpone Profiteroles Tart $40 未到訪前 就已聽聞食友大贊的作品 當然不可錯過 小巧的泡芙 相綴在撻身頂部 夾著Mascarpone和朱古力醬 讓整體的層次感加强了不少 另外 不能忘記另一個頗為精彩的部份 泡芙下面的朱古力撻 是出有一絲乎意料的驚喜 朱古力慕斯香濃 配合撻底甚是酥脆 若是結合上面的小巧泡芙一起入口確實是口感相當豐富的作品
接著是 芒果果餡酥 Mango Strudel $38 有些類似于拿破崙的做法 酥皮頗為厚實 口感香脆 不過相對於外表來說 較為欣賞的是中間相夾的芒果肉 大大顆粒又水靈靈 入口很是清甜 而酥皮的話 若是可再輕盈些許 會更討人歡喜
最後 無意間試了一款 栗子撻 賣相並不是很突出 卻又有Mont Blanc的范兒 本沒有放心上 卻不料成了最受歡迎的一款蛋糕 栗子蓉細膩 不會過甜 也夠濕潤 内裏Cream也是帶著栗子的香氣 配上置頂的栗子 另外底部的撻底依舊出色 相比較一般的Mont blanc 又多了一份底部的酥脆感 撐起了豐富的口感 是值得嘗試的作品！
這日一口氣吃了五份蛋糕 很是滿足 臨走時也看到幾位食友前來探店 難得雨後放晴 大夥的心情也都是雀躍不已 祝都有一個甜蜜的午後時光
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