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2012-09-24
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記得第一次來Pantry Bread & Pastries，目標就是為了吃蛋白卷。這時候，店子開業不久，不少人也讚這裡的綠茶紅豆蛋白卷好吃，所以某個週末的下午便來試試。吃著蛋白卷，未至於能令人留下深刻的印象，由於期望太高，所以換來總有點失落，但另外兩款甜點也還好。這次獲店方邀請，來試試新蛋糕，未知蛋糕水準如何呢？先是Green Tea Red Bean Eggwhite Roll，綠茶紅豆蛋白卷，$32，蛋糕不夠軟身，還很硬實，今天也再試試看如何。比較下，質感相對上次吃的沒那麼挺實，口感帶點軟綿，說不上很鬆軟，但又濕潤不乾身，已比上次的好吃。綠茶味道濃烈，但較甜，不是甘醇的那種口味，若你是想尋找回甘的茶味，這個未必適合。蛋糕卷著的忌廉，紅豆粒頗多，每口甜茶味中夾著紅豆香甜，但忌廉質感可以更滑。由於蛋糕甜度不少，也都頗甜膩，若多帶些茶的回甘味道，相信會更多人愛吃。另外的Coffee Cheese Eggwhite Roll，咖啡芝士蛋白卷，$32，咖啡味道較淡薄，若隱若現，多吃數口，咖啡味道才突出一點。包捲著芝士忌廉質感比紅豆那款的柔滑，蛋糕質感跟綠茶味的都差不多，少許軟綿帶濕潤。整體來
另外的Coffee Cheese Eggwhite Roll，咖啡芝士蛋白卷，$32，咖啡味道較淡薄，若隱若現，多吃數口，咖啡味道才突出一點。包捲著芝士忌廉質感比紅豆那款的柔滑，蛋糕質感跟綠茶味的都差不多，少許軟綿帶濕潤。整體來說還好，但個人覺得咖啡味道可再濃一點。
Apple Strudel，蘋果果餡餅 $38，上次吃的是芒果口味.，今次就吃蘋果。酥皮層表面帶點焦糖，但沒法用刀叉來分開吃，口感不夠鬆脆，偏硬一點。夾著的吉士醬味道香甜還打得滑身，蘋果粒不會很腍，帶點咬口，甜酸恰好，期望酥皮可以再改進，令整體夾起來更好。
兩款芝士蛋糕，先是Fresh Fig Cheese Cake，無花果芝士蛋糕，$38，外表粉紫色的，賣相不算十分引人注目。無花果味的慕斯，果味很淡，蛋糕中心有芝士忌廉、蛋糕及啫喱，吃下才有些酸甜。而頂部的小顆球都是白朱古力裝飾，整體外型及味道也很一般。
相反Lemon Cheese Cake，檸檬芝士蛋糕，$38，這個比較好。軟滑的芝士蛋糕帶有明顯的檸檬酸甜，但酸度不算很高，配合微脆的牛油餅底，感覺來得正常。
再來濃味一點的朱古力蛋糕，Chocolate Loaf，$40，及Double Chocolate Truffle Cake。兩者的結構都是由朱古力慕斯及蛋糕相間而成，味道相若，濃度及甜度都差不多，前者的朱古力慕斯比例較多，所以口感較及輕柔。後者的蛋糕比例較多，所以口感較為實在，所以視乎大家喜愛甚麼口感而去選擇。
另一款Pistachio Passionfruit Chocolate Cake，開心果熱情果朱古力蛋糕，$40，面層的開心果慕斯滑身，但果仁味道不太突出，若加添些果仁粒在內或可多些咬口。底下的熱情果朱古力酸酸的，味道也好，但跟著開心果慕斯一同吃時，就把果仁味道完全蓋過。
最後，在餅櫃內看見這些盆栽挺漂亮，原來是杯子蛋糕，Vanilla Cupcake，Pot Plant，$42。蛋糕質感十分硬且乾，綠色的忌廉都很甜，只是外觀好看吧。
整體來說，蛋糕水準還好，走過這邊來這裡喝些東西，吃件甜點也是個選擇。不過如始終也要視乎個人口味，好像有些愛吃甜的綠茶味，但我則喜愛多一份甘醇的。張貼
