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2015-09-03
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知道Passion在葵芳開分店，是有㸃意外的。一直有一種想法，Passion針對的客人佔一定的比重會是外藉人士，所以在葵芳這種比較地道化的地區開店，恐怕做不了多少外藉人士的生意罷？不過多了一間九龍區分店對我們也是好事，反正尖沙咀那間分店在黃金時間也時常滿座，不易找到位子舒舒服服的吃一頓飯。而且這間分店位於與港鐵連結的新都會廣場內，下雨天乘搭港鐵到來也不用帶雨傘，很是方便。星期天選擇六時前到來，得到的結果竟然是：全院滿座！！幸好沒等多久人潮便迅速散去，大抵之前的客人有不少都是看六點電影的速食客罷(註：食店與電影院同層)趁着人潮退去，肯恩與阿馬遜總算可以找個位子安頓，並且慢慢細看食店供應的食物。食店供應的食物跟尖沙咀分店差了多，食物基本上全部都是放在成一字型排開的玻璃陳列櫃裏面或上方，食客直接點選再付賬就行了，不用加一，直接了當。陳列櫃上還有數款的麵包可供試吃。可供試吃麵包種類也不少，小心還未正式用餐已填飽了肚子。想吃較輕盈的食物，沙律吧可謂不二之選。$43已可選吃三款沙律，大號沙律亦只需$61，還可以選擇四款沙律。每款沙律都是賣相可口，新鮮健康。怎麼了？不知應選擇那款沙律好？那你喜歡甜品
星期天選擇六時前到來，得到的結果竟然是：全院滿座！！
幸好沒等多久人潮便迅速散去，大抵之前的客人有不少都是看六點電影的速食客罷(註：食店與電影院同層)
趁着人潮退去，肯恩與阿馬遜總算可以找個位子安頓，並且慢慢細看食店供應的食物。
食店供應的食物跟尖沙咀分店差了多，食物基本上全部都是放在成一字型排開的玻璃陳列櫃裏面或上方，食客直接點選再付賬就行了，不用加一，直接了當。
陳列櫃上還有數款的麵包可供試吃。可供試吃麵包種類也不少，小心還未正式用餐已填飽了肚子。
想吃較輕盈的食物，沙律吧可謂不二之選。$43已可選吃三款沙律，大號沙律亦只需$61，還可以選擇四款沙律。
每款沙律都是賣相可口，新鮮健康。
怎麼了？不知應選擇那款沙律好？那你喜歡甜品嗎？如果你是甜痴，你便死定了，因為……
玻璃櫃內佔更大部份的食品全是甜食！！簡直就是去了甜品大觀園……
為怕大家抓狂，cupcake 同焦糖布甸甜品櫃的相片還是收起來好了。
除了沙律甜品，食店也有主食供應。Pizza與肉類燉煱，看圖片賣相也很不錯。想吃的東西太多，不過由於座位空間有限，點菜還是分開來點會好一點，避免餐桌過份擁擠。
先來一客細沙律作頭盤。服務員會先在食物碟上添上沙律菜墊底，然後才把食客點選的沙律搯在碟上。
Small Salad Box (250g)
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Beetroot
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Eden Garden
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伊甸園內有橘子，蕃茄仔，南瓜等蔬果，最驚喜的竟然有青蘆筍及白蘆筍。一口伊甸園吃盡清甜酸的滋味，開胃怡人。
吃過頭盤後便去點主菜。服務員送來通知器，食客可以先回座位稍候，等待食物預備好再去自取。給了通知器後，還以為要等它十數分鐘烹煮食物。怎料還不用五分鐘食物已經準備妥當。莫非用上L字頭的高級廚具真的與別不同？
Coq au Vin
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鍋內放着的是兩件大大的雞脾。雞脾煮得很夠軟腍，不過略嫌不夠入味，未能吸收香濃煮汁的精華。
不過不用擔心煮汁被白白浪費。鍋物伴有兩片不同種類的麵包，麵包經微微烘過後外脆內軟，最適合用來伴煮汁同吃，吮盡鍋物精華。
食店最出名的甜品是千層酥及熱情果粟子撻，還有特別牌坊介紹。不過晚飯時段已經沽清。欲免向隅，有心人下次要請早。無心人亦不用介懷，實在有太多甜品可以選擇。隨意選來都是佳作。
選過甜品後，還以為需要等候擺盤上桌，原來鋪着可可粉logo的碟子一早已準備好隨時候命，一遞一放甜品已經可以送走。
La Boule Passion | Casssis
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手起刀落，很順暢地把蛋糕切開，不含半點拖泥帶水。
剖開蛋糕，內餡全是軟滑的mousse。熱情果撞黑莓，是雙重酸味的搭配，令人倍感醒神開胃。配合底下的巧克力脆脆，甜與酸，軟滑與鬆脆的組合，吃得開懷。
Earl Grey & Pear
$41
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切開甜品，是mousse cake 加上sponge cake的組合。微微苦澀巧克力蛋糕帶上陣陣伯爵茶香，再來一抹清新的糖漬梨子肉，味道具層次性且帶餘韻，又是另一甜品佳作。最後再來點飲品，作為晚餐的終結。
食店原來亦有自製冷飲，冷櫃上放着各種不同的果汁。
Calamansi Juice
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肯恩點了鎮店之寶巧克力特飲。從服務員手中接過通知器，表示製作特飲需要一點時間。
Chocolat Chaud ''Passion.''
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特飲跟有一粒紅桑梅作伴飾。桑梅酸酸的味道正好中和濃厚巧克力的膩感。
呷一口暖暖的巧克力特飲，香濃的巧克力味道先在口腔流竄，繼而在舌頭間湧來一陣回甘味。特飲入口沒帶絲毫黏口感，不過享用時間一定要在五至七分鐘內完成，否則當飲品温度冷卻便一定不能享受到如斯幼滑的滋味。從頭盤到甜品，食物賣相與味道都是十分出色。若想速食一頓優質的法式輕食全餐，Passion暫時仍是我的不二之選。
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